太原的特产有山西老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏等 。
1、山西老陈醋:山西老陈醋是中国四大名醋之一, 已有3000余年的历史, 素有天下第一醋的盛誉, 色泽呈酱红色, 有光泽, 以食而绵酸、口感醇厚、滋味柔和、酸甜适口、余香绵长享誉中外 。

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2、晋祠大米:太原晋祠镇是山西最大的水稻生产基地, 有北国江南的美誉, 所产的晋祠大米和天津小站大米同被列为华北名产, 米的颗粒长, 个头大, 外形晶莹饱满, 煮熟后颗粒分明, 吃到嘴里香甜有韧性 。

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3、太谷饼:太谷饼是太原的传统特产名吃, 因产于太谷县得名, 当地俗称干饼、烧饼 。 始于清代, 具有甜而不腻、酥而不碎, 味美鲜香等特点, 是晋商饮食文化的典型代表 。

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4、六味斋酱肉:六味斋是太原的一家百年老字号, 其所产的酱肘子曾经是清朝的御前贡品, 具有瘦而不柴, 肥而不腻的特点, 除了酱肘子外, 还有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等品种 。

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5、沙金红杏:沙金红杏是太原清徐县的特产, 种植历史已经有一千二百多年, 杏子个头大、形状呈圆形, 核小皮薄肉厚, 甜酸适口, 果肉致密, 是山西的三大名杏之首 。

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总结:
太原的特产有山西老陈醋、晋祠大米、太谷饼、六味斋酱肉、沙金红杏等 。
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