碳水是指什么，为什么有些人要戒或者不吃碳水物的食品？ _经验常识

碳水化合物就是指糖类物质。包括单糖（葡萄糖）、双糖（果糖）、多糖以及淀粉。因为这些物质的分子结构都是由碳分子（c）和水分子（h2o）组成，因此，医学和生物学称之为碳水化合物。
糖类物质的主要作用是为人体提供能量。但都要分解为葡萄糖。也就是多糖分解为双糖，再分解为单糖。而最后葡萄糖的分解则要靠胰岛素。如果胰腺出现问题，比如胰腺炎、糖尿病等，就得控制糖类物质的摄入。但也并非一点也不能吃。因为任何食物都要最终分解为葡萄糖才能为身体提供能量，包括脂肪、蛋白质，都要通过胆汁和胰蛋白酶分解，才能变成能量。所以，保持营养也很重要。
总之，患有胰腺疾病的人，不仅要控制糖类食物，调整饮食结构，更主要的是控制饮食总量。这样，才能有效控制血糖。
减肥，碳水少引起低血糖，怎么办？你问我低血糖怎么办？吃饭啊，别饿着就不会低血糖了。碳水少到会低血糖，肯定是过度节食，是错误的减肥方法，会反弹或者伤身体的。

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碳水化合物，是为人体提供能量的重要来源，也是减肥女孩们避之不及的恐怖毒物。难道想要减肥的diyi步就是戒碳水？这听起来像是说“氧气有毒，请勿呼吸”的样子。

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事实是，碳水并不是减肥的敌人，它是我们生存的重要要素之一。没有碳水，离死亡也不远了！
但绝大多数导致肥胖的原因都是碳水摄入过量
，而且是短时间内摄入过多的碳水，血糖迅速飙升，胰岛素立刻出动，将多余的血糖分解并将产生的能量储存在脂肪组织中去。
很多人会凭借单纯的直觉认为：碳水过量导致肥胖，那缺乏碳水不就可以瘦下来了吗？可惜的是，我们的身体并没有那么简单，脂肪无法轻松逆转代替碳水为身体长时间供能，最多只能应急，长期缺乏碳水只会让你低血糖，然后导致一系列的健康问题。
简单来说，过度节食这条路是行不通的，因为对身体不好，也不能让你持续瘦下去。正确的做法应该是明白肥胖的原因后，努力改正原来的生活习惯，让身体不会继续胖下去。
比如适当减少单次饮食中碳水的摄入，避免血糖飙升，可以尝试少食多餐，避免摄入不必要的能量，比如奶茶呀、零食呀。饮食方式的改变是绝对不等于饿肚子的，而饮食方式的改正，不仅可以避免继续胖下去，还能让身体开始根据生活习惯重新调节脂肪的含量。虽然很慢，但是会瘦下去的。
与此同时，也可以尝试去运动，隔天或者偶尔去跑跑步呀，和朋友去打球、游泳之类的，慢慢的你可能就喜欢上运动了，可以越跑越快了。
【碳水是指什么，为什么有些人要戒或者不吃碳水物的食品？】运动的主要作用是加速和巩固饮食改善带来的减肥效果，这二者结合是最好的减肥方法，当然不运动也可以，单单正确饮食虽然会瘦得很慢，终究还是会瘦下去的。

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