红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。

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据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的? 。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份 。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通 。
同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能 。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物 。
正因为红薯是廉价而又效果显著的减肥“良药”，近年来红薯在国外又备受青睐 。时下，日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”，甚至在东京、大阪的大宾馆内也都有烤红薯出售 。欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰淇淋、点心、糖果等 。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃红薯却得另外付钱 。
红薯味甘性平，是一种价廉物美的保健食品，《本草纲目》载“白薯……充粮食，使人长寿，具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效 。
红薯是营养最平衡的食品之一，500克红薯能产生热量630千卡，含蛋白质超过大米、白面和小米，还含有钙、磷、铁、胡萝卜以及维生素 。尤其可贵的是面粉中所缺的铁、钙，胡萝卜和维生素C，而红薯中都比较丰富 。红薯中的维生素C可与柑橘媲美，维生素B是大米的7倍 。
红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用，根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中，红薯排行榜首 。同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用 。
红薯到底是增肥还是减肥啊？红薯减肥还是增肥
对于红薯减肥还是增肥这个问题，目前很多人都非常疑惑，也不知道该不该吃红薯减肥好 。实际上红薯内含有的脂肪量是非常低是，据了解每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生的热量也非常低，但是吃下去以后却可以给人产生极强的饱腹感，因此毫无疑问红薯是一种低脂肪、低热能食品 。

红薯
对于想要减肥的朋友来说，如果可以把主食替换成红薯，就可以很好地控制其他食物的摄入，最终可以达到不错的减肥作用功效 。
再加上红薯当中含有丰富的膳食纤维，其淀粉含量也是非常少的，因此即便红薯吃起来很香甜，但是也丝毫不需要有负罪感，因为多吃红薯可以促进胃肠道的蠕动，能够加快体内粪便的排出，最终是可以起到排毒、瘦身的作用功效的 。
尤其是对于因为便秘而引起的肥胖问题，日常生活中多吃些红薯，可以使积累在肠道中的有害物质难以随着粪便排泄出来，最终体重自然也就越来越轻了，很显然吃红薯是可以减肥的 。
很显然红薯是非常适合减肥的一种食材，但是需要注意即便红薯含有的热量非常低，但是多吃也是会导致发胖的，因此还是应该注意控制食量 。
吃红薯到底可不可以减肥?【地瓜 红薯是减肥食品还是增肥食品？】您好！ 很荣幸为您解答: 红薯，又称甘薯、番薯、山芋等 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。但是很多发人却还没有意识到 。红薯会不会使人发胖 。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品 。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用 。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用 。

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