【米粉和米线的区别在哪里?？ 米粉和米线一样吗】米粉和米线不一样 ， 具体区别如下：
1、外形不一样：米粉的形式很多 ， 最常见的是条状的圆粉 ， 外形粗一些 ， 制作成的米线呈长条状 ， 形状比米粉细一些 。
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2、加工工艺不一样：米粉是用水将大米泡涨 ， 研磨成浆接着滤干 ， 揣成粉团煮热后榨出来的 ， 米线是大米发酵后磨制而成 ， 其工艺十分复杂 。
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3、口感不一样：米粉质地柔韧、富有弹性 ， 配上各种菜码或汤料进行汤煮或干炒后 ， 其口感爽滑入味；而米线耐煮不烂 ， 吃起来爽口滑嫩 ， 而且有大米的清香 。
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总结：
米粉和米线不一样 ， 二者在外形、加工工艺、口感等方面有区别 。
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