乳清蛋白并不能代替一切饮食
虽然喝蛋白奶昔是增加蛋白质摄入量的一种简单方便的方法,但是为了每天摄入足够的高质量蛋白质,而完全依赖于补充蛋白质,那么你就应该扔掉你的蛋白粉 。相反,最好从真正的、加工程度最低的食物中获取所有的蛋白质 。
因为乳清蛋白粉的营养成分与三文鱼、鸡蛋、牛肉等天然食品的营养成分有很大的不同 。乳清蛋白粉的蛋白质密度远远超过牛肉、鳕鱼、鸡蛋和其他任何富含蛋白质、加工程度最低的食品,这些天然食品,按重量计算通常含有15-25%的蛋白质,是我们最适合食用的富含蛋白质的食物,而高密度的乳清蛋白会破坏肠道菌群的稳定,这种肠道微生物群的扰动可能主要发生在结肠的上部,导致整个胃肠道的连锁反应,并可能增加肠道多糖的转运,导致慢性炎症,加重寻常型痤疮,会对我们的身体健康和生理产生一些有害的影响 。
与其他乳制品和精碳水化合物相比,乳清蛋白能引起更强的胰岛素反应,以乳清蛋白为基础的产品有助于提高餐后胰岛素和基础胰岛素样生长因子血浆水平,因为乳清蛋白会大大提高胰岛素血症,因为高胰岛素血症可以下调胰岛素受体,导致胰岛素抵抗,胰岛素抵抗是代谢综合征的基础,与其他各种慢性疾病有关 。
最后的需要提醒的事:
由于补充剂行业监管不力,一些蛋白粉中可能含有重金属和其他可能危害健康的化合物 。同时 与肉类、鱼类和蛋类相比,乳清蛋白粉营养成分不均衡,微量营养素含量较低 。现反,与乳清蛋白粉相比,肉类、鱼类和蛋类的微量营养素含量更高,健康脂肪含量也更高 。所以建议从肉类、海鲜或蛋类中获取更多的蛋白质,因为这些食物具有更好的营养成分,而不是从乳清蛋白补充剂中获取全部的蛋白质 。当然除了蛋白质,我们人体还需要蔬菜水果全谷物等复杂碳水化合物和橄榄油等健康脂肪,只有保持均衡营养健康的饮食习惯,才能保证我们的整体健康 。
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