控糖或者说控碳，对减肥来说确实是有好处的

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尤其是对中国人的饮食结构来讲，控糖、控碳尤其重要

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控糖、控碳在减肥减脂的应用常见于健美或者医疗

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比如健美运动员的碳水循环饮食法

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在平时训练时，采用高碳饮食，有助于提高训练效果
在比赛前，逐渐减少碳水摄入，减脂脱水
医疗领域常见于糖尿病zhi疗
而糖尿病大多数都带有肥胖特征，由肥胖引起II型糖尿病
1、为什么控糖、控碳对减肥有好处
a.
控糖、控碳控制的是精制碳水，它的GI值较高
GI值较高意味着摄入这些碳水之后，能够快速引起血糖的升高
而血糖升高又会引起胰岛素分泌增加
稍微有点常识都知道胰岛素的作用就是帮助降低血糖
怎么降低的呢，它先看看肌肉和肝脏需不需要存储糖原，需要就把血糖转化为肌糖原和肝糖原
做完这一步之后，就会把剩下的能量转化为脂肪存储起来
对于经常锻炼的人来说，肌肉需要存储的肌糖原较多
因此在锻炼后，通常建议他们摄入一些精制碳水
但是对于一般人来讲，更多的是将碳水转化为了脂肪
b.
血糖浓度平衡对生命活动的意义重大
如果我们降低糖水的摄入，葡萄糖得不到补充将会怎样呢
是的，这就是你们常说的低碳饮食或者生酮饮食
生命活动离不开葡萄糖，而葡萄糖离不开碳水摄入
一旦我们减少碳水摄入，身体会想办法将其他物质转化为葡萄糖
这个过程称之为糖异生
糖异生是指非糖物质转变成葡萄糖或糖原的过程
糖异生的底料乳酸、丙酸、丙酮酸、甘油以及氨基酸
糖异生为什么这么能减脂，我们从分子化学的角度来说
两分子丙酮酸最终合成一分子葡萄糖，需要消耗6分子ATP/GTP
相比糖酵解过程能净产生2ATP，糖异生是耗能的过程
但是注意糖异生的一种底料：氨基酸
也就是说它虽然能够减脂，也能够消耗你的肌肉
因此，低碳饮食一定要保证充足的蛋白质摄入
2、为什么中国人尤其需要控糖、控碳
自从我健身之后，老一辈的人经常不能理解我不吃米饭的行为
还经常用他们擅长的人生经历来对我说教
说一组数字：
2013年权威部门发布的调查报告显示：中国成年人糖尿病患病率为11.6%，处于糖尿病前期的人占总人口的50.1% 。
也就是说，不到10个成年人中，就有一个糖尿病患者；
每两个成年人中，就有一个属于糖尿病前期 。
这项调查开展于2010年，我国糖尿病患病率超过美国（11.3%），患者人数达1.14亿，超过印度，成为了名副其实的糖尿病diyi大国中国人饮食结构中
米饭、面条绝对占了浓墨重彩的一笔
吃一大碗饭相当于吃一大碗糖，虽然米饭没那么甜
如果大家关注过邱医生的头条号
也应该看到邱医生曾说喝粥等于喝糖的说法
当然这里并不是恐吓大家，让大家完全避免吃主食
适当的主食摄入是必要的
主食中含有对大脑有益的元素
即便是极端的生酮饮食，碳水的摄入比例也建议在5%左右
另外，低碳在抗癌领域还有比较好的消息
3、控糖、控碳需要注意什么
虽然控糖、控碳对减肥却有好处，在糖尿病zhi疗领域也有应用

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