陈莹莹认为 ， 在市场需求方面 ， 味精行业的显性消费量下滑 ， 隐形消费方面 ， 风味配料领域的创新十分活跃 ， 随着年轻消费群体的崛起 ， 导致复合调味料成为市场中炙手可热的消费品 。 预计未来5年味精需求量持续增加 ， 年均增长率1.4% 。
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