买甘蔗时要注意看甘蔗的中心和表皮 ， 如果是红心的话最好不要购买 。只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用 。
削好的甘蔗能放冰箱吗
能放冰箱 。
甘蔗和生活中的很多水果一样 ， 能放在冰箱中保鲜 ， 尤其是去皮切好的甘蔗 ， 若是不放在冰箱中 ， 几乎要只需要半天时间就会失水过多 ， 变白 ， 变干 ， 冰箱中湿度相对较高 ， 能缓解甘蔗的失水 。
甘蔗怎么放冰箱保存
用干净盘子装好 。
甘蔗属于高纤维高糖水果 ， 这类水果的缺点就是容易腐败 ， 容易失水 ， 因此 ， 保存时需要考虑这两点 ， 切好的甘蔗放冰箱不能用袋子密封 ， 也不能洒水 ， 直接用干净的盘子装好 ， 放在冰箱中 ， 温度调在5~10℃之间即可 。
甘蔗放冰箱可以放多久
去皮的切好的甘蔗放冰箱只能放2~3天 。
甘蔗自身水分很高 ， 而秋冬时节 ， 环境中水分很少 ， 若是在室内 ， 几乎只要半天甘蔗水分机会流失差不多 ， 放进冰箱中能延缓这种变化；并且冰箱的温度相对较低 ， 也较稳定 ， 还能延缓甘蔗的腐败变质 ， 但由于冰箱中的湿度也不及甘蔗水分多 ， 一般存放2~3天没多大变化 ， 存放过久就会随着时间慢慢水分流失 ， 影响到食用口感 ， 因此 ， 去皮的甘蔗就算放冰箱也需尽快食用 。
甘蔗放冰箱要注意什么
1.甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜密封 ， 避免局部空气流动较小 ， 氧气消耗较快 ， 导致霉菌、细菌的大量增殖 ， 引起甘蔗发酵、霉变等 。
2.去皮的甘蔗放冰箱不能洒水 ， 一是水分会降低甘蔗的甜度 ， 影响食用口感 ， 二是洒的水不一定干净卫生 ， 会增加甘蔗的变质风险 。
3.甘蔗放冰箱不能放太久 ， 冰箱只能延缓甘蔗的水分流失 ， 不能做到不流失 ， 放太久就会变干 ， 另外 ， 冰箱中的食物也会变质 ， 放太久甘蔗也会变质 。
【削好的甘蔗能放冰箱吗 甘蔗怎么放冰箱保存】4.甘蔗放冰箱不宜和其他的刺激性食物放一起 ， 避免串味 ， 影响彼此食用口感 。

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