“虫卵”事件背后，网红好欢螺“翻车”了？( 四 ) _信息快讯

此外， CBNData调研数据显示，在电商款袋装螺蛳粉的消费人群中，超五成消费者食用螺蛳粉的频率为每月2到3次，甚至每周一次。据人民日报报道，去年，柳州袋装螺蛳粉销售收入，高达110亿元。
一项项数据都在表明，螺蛳粉已经成为这届消费者的“心头好” 。作为“嗦粉”界的头部品牌，好欢螺也乘着疫情的“东风” ，打通了线上和线下一体的销售模式，收获了一波红利。
好欢螺官方表示，其与薇娅等主播合作，累计卖出接近500万的销售额。据艾媒咨询数据显示， 2020年中国螺蛳粉电商销量排行中，好欢螺位于第二名，仅次于李子柒牌螺蛳粉。

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图源艾媒咨询微信公众号
而在营销方面，好欢螺一方面与网易云音乐、万科等企业合作，另一方面好欢螺也与元气森林、阴阳师、空刻、乐事等数十个品牌联名跨界推广。
在今年的双十一大战中，好欢螺官方公布的数据则表示，好欢螺销售量成为天猫速食行业、天猫螺蛳粉行业的第一名，超越了李子柒牌螺蛳粉。
好欢螺的火爆不仅是体现在数据上，也体现在消费者的行动中。
作为好欢螺的忠实粉丝，姣姣向连线Insight表示，在尝过所有品牌的螺蛳粉后，好欢螺的汤底真的是最让她回味无穷的。 “一袋好欢螺，配一个煎蛋，再配一个虎皮鸡爪，可以说是顶配了” 。
平时不爱吃辣的郭微则表示， “吃螺蛳粉必须配灵魂辣油，只有吃螺蛳粉才能让我吃出爽的感觉。 ”双十一，郭微还和朋友“豪气”地买下了好欢螺的螺蛳粉礼盒。

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图源好欢螺官方微博
对于此次的“虫卵”事件，郭微直言， “我不管，我还是会吃的，我一直相信幸存者偏差，这种撞大运的事轮不到我” 。
尽管依旧有消费者抱有幸存者偏差的想法，但从现阶段来看，此次好欢螺的“虫卵”事件已经对其品牌声誉造成了极大的影响，或许会对未来好欢螺的销量造成一定影响。
郭烨、乔乔等多位消费者向连线Insight表示，今后不会再购买好欢螺。
如今摆在好欢螺面前的，不仅有食品安全问题，还有售后处理、舆论危机等一系列问题。两次回应不仅没能让好欢螺自证清白，反而起了反作用。如果此事件继续发酵，好欢螺必然会受到更多影响，甚至会影响其螺蛳粉销量第一的“铁王座” 。
需要注意的是，虽然螺蛳粉产业规模的逐渐扩大，但本质上作为食品行业，螺蛳粉仍是个行业集中度低的行业。去年，据公开数据显示，仅网上就有超过两万家螺蛳粉店铺。
可见，好欢螺一旦“倒下” ，后面还有千千万万的螺蛳粉品牌可以趁机“补位” 。好欢螺要想保持自身地位，还是要从根源上解决食品安全问题，在各个环节把控螺蛳粉的质量。
网红食品品牌们，在注重营销、渠道的同时，其实更应该加强自身供应链的管理，这是长远发展的立身之本。
（文中郭烨、乔乔、张怀、姣姣、郭微均为化名。本文头图来源于好欢螺官方微博。）
【“虫卵”事件背后，网红好欢螺“翻车”了？】本文来自微信公众号“连线Insight”（ID:lxinsight），作者：韩滢，编辑：李信， 36氪经授权发布。

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