溶豆是最近流行的宝宝零食,今天就来跟大家讲讲,如何自己在家中做出美味的零食呢?自己在家制作溶豆,可以保证宝宝吃的放心,材料等等都可以选择自己认为最健康的,也可以制作出更多的口味,下面请看详细介绍 。
如何制作溶豆制作溶豆的方法
材料:
土鸡蛋黄3个
配方奶粉18克 (桐桐喝的是澳洲版爱他美白金2段)
工具:
汤碗 – 家里找个大碗就行
打蛋器 – 我没买电动的,觉得浪费
刮刀 – 主要是刮的干净,不想买的话可以用勺子
裱花袋 – 实在不想买也可以用保鲜袋
烤箱 – 这个无可替代
硅油纸 – 也无可替代
容器 – 我用的是beaba的辅食盒和美林的空玻璃罐

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步骤:
1、打三个鸡蛋,滤掉蛋清,我是手动滤的,家里有蛋清分离器的话就更方便,不过我觉得没什么必要 。
2、用打蛋器把蛋黄打发,我看都说要打发到划8不会轻易消失,那我大概手都要打断了吧 。有电动打蛋器的话可能可以打到那个程度,反正我是办不到 。打至奶油状就行,大概能感觉到的,因为体积会膨胀一点,颜色会变白一点 。
3、加入18克配方奶粉 。直接加宝宝喝的奶粉就行了,不要加宝宝没喝过的奶粉,防止过敏 。
4、用刮刀或者勺子,用翻切的方式把奶粉和打发的蛋黄混合均匀 。网上看到别人都说不要直接搅拌,容易消泡,烤出来没那么松软 。不搅拌比较难完全均匀,不过也没事的,差不多就行了 。
5、预热烤箱到100度 。为什么现在才预热呢?因为挤到烤盘里的过程漫长到像过了一个世纪 。
6、用刮刀或勺子把做好的糊糊装到裱花袋里,也可以用保鲜袋 。裱花袋剪个小孔,大小自己把握,根据自己想要做的溶豆大小来剪就行了 。
7、烤盘上铺好硅油纸,然后开始漫长的挤溶豆过程,尽量挤得大小一样,这样烤出来比较均匀,大小差太多的话,可能有些还没熟,有些已经糊了 。
8、烤箱上下100度,烤15分钟左右 。
9、取出,装盒,吃,好吃
溶豆入口抿几下就化了,不用担心宝宝卡喉咙,而且只用了蛋黄和配方奶,所以比较健康 。因为没有添加防腐剂,所以做完之后要尽快吃完,如果有小伙伴的话可以一起分享 。大人吃的话做的时候要加糖加柠檬汁,不然真的不好吃 。

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火龙果溶豆制作方法用料:蛋白(2个鸡蛋的)、婴儿奶粉(24克)、玉米淀粉(12克)、柠檬汁(几滴)、火龙果汁(10-15克)、细砂糖(6-12克)
制作方法:
1、挖出火龙果肉,用个筛网按压果肉,就可以得到细腻的果泥,而且没有黑色的籽 。(如果想省事直接放搅拌机打成泥也可以)
2、加入准备好的奶粉,玉米淀粉,火龙果汁,搅拌均匀,然后过筛哟,这样细腻 。火龙果汁比较稀,建议亲们先加5克,不要一次加太多,不够再加,要不太稀没法做 。(有好多亲都要搅拌机打的火龙果汁,所以特别特别稀)
3、拌好的火龙果糊,不能太稀哟,大家注意下,把火龙果汁到进去搅拌的时候,不要一次到太多,一点点加,这样就不会太稀了

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4、(装蛋白的盆子必须无水无油哟)先滴几滴柠檬汁,现在开始打发蛋白,低速打发到体积变大两倍没有气泡,就可以加糖了,我用的细砂糖哟,分三次把糖加入蛋白中,糖的用量可以按自己的喜好调整,宝宝可以不吃那么甜,6克就好了,大人吃可以放12克 。大家注意看图,蛋白打发到这个程度就可以了,千万不能打发过度,否则容易消泡哟
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