5、切好后直接装到一个大一点的碗里 ， 然后把胡萝卜、香菜、生姜也都一起加进来 ， 接着我们来调味儿 ， 盐、胡椒粉、鸡精、拌匀后加500克中筋面粉 ， 继续用筷子搅拌均匀；

6、接着我们起锅烧水 ， 锅里的水煮到沸腾后分次加到面粉里 ， 边加边用筷子搅拌 ， 这个是开水烫面 ， 一直加到碗里的面粉成面糊就可以了；

7、接着我们就可以起锅热油了 ， 先开大火把油烧到七成热 ， 然后再转小火 ， 接着我们来挤丸子 ， 抓一把面糊后用虎口挤出 ， 再用勺子一刮就可以了 ， 这个丸子我们可以做小一点 ， 炸的时候会比较容易熟；

8、油锅里放一些丸子后就要用筷子滑动一下 ， 好避免丸子粘连在一起了 ， 然后再继续往锅里下丸子炸 ， 丸子全部挤完后就可以让它们慢慢的去炸了 ， 全程小火炸8分钟左右就差不多了；

9、炸到丸子的表面变得金黄焦脆的就可以了 ， 如果喜欢放凉了也还是焦焦脆脆的口感的话 ， 那就再多炸两分钟 ， 炸到表皮稍微的点发硬再捞出来控油 ， 我们的丸子就炸好啦 。

刚出锅的丸子又烫又香 ， 但还是忍不住立马尝了几个 ， 这个丸子吃起来就是焦香酥脆的 ， 吃到嘴里嘎嘣响 ， 但里面又是软软嫩嫩的 ， 一口一个完全停不下来 。

五、洋葱
推荐食谱【洋葱馅儿包子】

食材：500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水、20克猪油、1把红薯粉条、1把木耳、1个包菜、1个洋葱、2个八角 、1把花椒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉
1、先来和面 ， 500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克温水 ， 搅拌成絮状后加20克猪油 ， 和面的时候加点猪油 ， 做出来的包子更加光滑洁白；

2、接着我们来上手揉面 ， 揉好的面团儿是不软不硬的 ， 而且表面非常的光滑 ， 我大约揉了5分钟左右 。 揉好后盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大 ， 现在温度比较低不太好发面 ， 我直接放在烤箱里面用的发酵功能 ， 38摄氏度一个小时；

3、发面的时间我们来调馅儿 ， 红薯粉条加热水泡软 ， 再来一把木耳加温水泡发 。 冬天可以多吃点萝卜 ， 我准备了一个包菜 ， 切丝后加一勺盐腌制一会儿杀一下水分；

4、再来一个洋葱 ， 对半切开后碎成小碎丁 ， 装起来后先放一旁 。

5、木耳泡好后多清洗几遍 ， 洗干净后直接倒砧板上切碎 ， 装起来也先放一旁备用；

6、这时候红薯粉条也泡软了 ， 捞出来后用刀切成小段儿后装起来 。

7、包菜也腌出了水 ， 直接上手挤干水分 ， 然后倒砧板上稍微的切小一点；
8、接着我们起锅热油 ， 加 2个八角 1把花椒 ， 炸出香味儿后再把八角和花椒捞出来不要 ， 然后用这个油来炒一下洋葱碎；

9、炒软炒香后开始调味儿 ， 2勺生抽、2勺蚝油、1勺盐、1勺胡椒粉 ， 炒匀后把粉条也加进来一起炒 ， 这样炒一下粉条更香更入味儿；

10、接着把木耳加进来 ， 翻炒均匀后就可以关火盛出来了 ， 盛出来后把包菜也加进来 ， 再来一把葱花 ， 淋上点香油 ， 拌匀后香喷喷的萝卜粉条包子馅儿就调好了；
11、接着我们来看一下面团儿 ， 已经醒发得非常好了 ， 体积变大而且内部都是蜂窝状 ， 直接取出来移到砧板上揉搓排气 ， 这一步要多揉一会儿 ， 揉好后的面团儿又回到了最初的大小；
12、分成两份后搓长条 ， 再分小剂子 ， 我一共是分了20个 ， 分好后先撒点干面粉防粘；

13、然后把每个小剂子用手掌压扁 ， 接着就可以开始擀面皮了 ， 擀成中间厚边缘薄的就行 ， 不用特别的薄；

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