很多人对吃生姜该去不去皮、吃姜该注意些什么也存在疑问 ， 今天就来帮大家答疑解惑 ， 一起来看看吧 。
吃姜去皮好还是不去皮好
其实 ， 姜皮绝非可有可无之物 。它本身就是一味中药 。去皮吃还是带皮吃 ， 要根据具体情况来定的 。
中医认为 ， 生姜味辛、性温 ， 具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉 ， 具有利水消肿的功效 ， 因此有“留姜皮则凉 ， 去姜皮则热”的说法 。
1、生姜去皮的情况
1.脾胃虚寒者 ， 生姜最好去皮；
2.正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品 ， 最好去皮吃生姜 ， 可以平衡蟹的寒性 。
3.患风寒感冒时 ， 喝生姜红糖水可以缓解 ， 此时的生姜最好去皮 。
4.用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时 ， 姜皮应去掉 。
2、生姜不去皮的情况
1.一般做菜用姜 ， 都要是带皮吃的 ， 因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡 ， 而且可以防止上火 。
2.水肿时 ， 吃生姜不去皮 ， 因为姜皮有利水作用 。
3.如果有便秘、口臭等 ， 最好单独用生姜皮 。
吃生姜有什么好处
1、祛湿
姜能加快血液循环 ， 扩张毛孔 ， 利于排汗 ， 有很好的祛湿的作用 。
对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说 ， 要多点吃姜 ， 姜能帮助散发体内热气 ， 使得内外热气保持平衡 。
2、增进食欲
姜里面含有一些挥发油和姜辣素 ， 可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动 ， 从而提高食欲！
3、腹痛止泻
【吃姜去皮好还是不去皮好 原来这么多年都吃错了】姜的解毒作用很明显 ， 尤其是解鱼蟹毒 ， 它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌 ， 防止呕吐腹泻的发生 。

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