蛤蜊冬瓜鲜鸡汤
如何做蛤蜊冬瓜鲜鸡汤【蛤蜊冬瓜鲜鸡汤】蛤蜊冬瓜鲜鸡汤是一道清爽美味的汤品，尤其适合夏天食用。下面我们来看看如何制作这道汤。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜蛤蜊500克
- 冬瓜500克
- 鸡胸肉200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
文章图片
制作步骤
接下来，我们一起来看看制作步骤：
- 将蛤蜊放入清水中浸泡一小时，去除泥沙。冬瓜去皮去籽切成小块，鸡胸肉切成小丁。
- 将葱姜蒜切碎，热锅冷油将葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入清水，放入冬瓜块，煮至冬瓜变软。
- 放入蛤蜊，煮至蛤蜊张口，加入盐、胡椒粉调味即可。
最后，我们来看看一些小贴士：
- 煮蛤蜊时，一定要等到蛤蜊张口，这样才能保证蛤蜊的新鲜和口感。
- 加入盐和胡椒粉时，可以根据个人口味适量调整。
- 如果喜欢汤更清淡一些，可以少放盐。
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