公开资料显示 , 2020年4月 , 国家卫健委曾发布《食品安全国家标准乳粉(征求意见稿)》 , 明确了骆驼乳粉、调制骆驼乳粉的理化指标和技术要求 。 其中 , 在理化指标方面 , 规定骆驼乳粉中的蛋白质/(g/100g)≥非脂乳固体的36% , 脂肪?/(g/100g)≥28.0 , 复原乳酸度/(°T)≤24 。
↑2020年4月 , 国家卫健委曾发布的《食品安全国家标准乳粉(征求意见稿)》 。
“骆驼奶和骆驼乳粉应分别制定国家标准 。 ”王丁棉也曾公开表示 , 骆驼乳粉已有国家卫健委发布的上述征求意见稿 , 还应制定骆驼奶的国家标准 , 即主要包括理化指标和微生物指标 。 其中 , 理化指标包括蛋白质、脂肪、酸度、杂质度、非脂乳固体、水分等 , 微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等 。
在谈及目前市场上的驼奶/驼乳选择标准时 , 王思露表示 , 很多消费者在购买食品的时候只关心配料表 , 若单从大家关心的产品“配料表”中成分位置的排序来看并不是很全面 , 建议消费者从名称类别、营养成分表、产品的执行标准等多方面共同辨别产品质量 。
但是 , 王思露同时指出 , “驼奶(乳粉)从根本上来讲并不能治疗糖尿病、肾病等疾病 , 更不存在社会中传言的‘抗癌功效’ , 不可神化 , 也不能听信谣言 。 ”王思露建议消费者在选择相关产品时 , 要明确产品中驼乳固体的含量 , “一般‘调制驼乳粉’的驼乳固体含量应不低于70% 。 ”
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