白萝卜具有清热化痰的功效 ， 很多人在冬天喜欢吃性温的羊肉 ， 不妨用白萝卜和其一起炖煮 ， 不仅可起到泻火化痰的作用 ， 而且还能解油腻 ， 美味又健康 。
莲藕白萝卜丝饼主料：白萝卜一根、猪肉200克、莲藕一段、糙米粉80克、燕麦粉80克 。
辅料：香葱一小把、大葱一段、生姜一块、油6克、黑胡椒粉1克、生抽10克、盐4克、香油5克 。
1.准备好原材料 ， 猪肉剁成肉末 。香葱、大葱、生姜切成末 。
2.白萝卜用刨丝器刨成丝 ， 然后锅里水烧开 ， 放入萝卜丝再次煮开后捞出 。
3.白萝卜丝捞出 ， 加入肉末、香葱末、大葱末、生姜末 ， 将莲藕也用刨丝器刨成丝加入 。莲藕刨丝的时候斜着刨 ， 这样刨出来的丝很短小 ， 比直接切丁更方便和均匀 。
4.加入糙米粉、燕麦粉拌匀 ， 加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量盐和香油 ， 拌匀 。另外 ， 加一个鸡蛋打入里面味道更好 。
5.手上抹点油 ， 做成圆饼状 。煎饼锅内刷上适量油 ， 放入饼煎到两面黄即可 。
红薯
红薯可以说是冬季根茎类蔬菜的主角之一了 。红薯的营养均衡且丰富 ， 冬季多吃红薯 ， 可以刺激肠道蠕动 ， 预防便秘 。
为了保留红薯中的营养成分 ， 建议红薯蒸着吃或者煮粥吃 。
香甜美味红薯片主料：红薯1个 。
辅料：玉米油2克 。
1.红薯清洗干净 ， 刮去外皮 ， 切成薄片 ， 厚度约在3~4mm 。
2.不粘锅内放入一点点油 ， 抹匀 ， 放入红薯片 。
3.盖锅盖 ， 小火煎2~3分钟 ， 翻面 。
【冬天吃什么菜好 这些根茎类食物不容错过】4.继续煎2~3分钟 ， 即可出锅 。

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