极简生活第5年，我决定囤货( 二 )

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如果你家的冰箱本身没有急冻区，可以在冰箱里放一个金属材质的托盘或保鲜盒，自制「急冻角」。
把需要冷冻的食材先在急冻角冻好再收纳，可以防止粘连结块，后续收纳和使用起来都更方便。

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每家的冰箱结构和使用习惯都不太一样，但大体的空间管理逻辑是相通的。
最浅层用来放常用的小件物品，比如葱花蒜泥小米辣，或是分装好的小份米饭。

中间 1-2 层最醒目也最顺手的黄金收纳位，建议大家放那些需要尽快用掉的食材，比如分装冷冻的蔬菜和肉类。
这样既方便取用，盘点起来也轻松。

冷冻室的下层通常比较宽大，能塞的东西最多，但也容易被我们忽略和遗忘。
比较适合放速冻水饺、肉制品等比较耐储存又占地儿的商超冷冻食品。

这样给食材划分好区域，每回存取就相当于顺带做了简单的盘点和整理，亲测能有效减少时间空间和食材的浪费。
大家可以按自家的囤货情况的使用习惯规划分区，怎么顺手怎么来。

03 直立式收纳，
让冷冻室变成「图书馆」。
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不管是哪个区域，冰箱收纳的一个大原则就是「让食材站起来」，直立收纳，减少堆叠。
尤其是抽屉式的冷冻格，每次打开视角都是从上往下的，如果东西堆叠在一起，封印在下面的食材就很难再捞出来了。

这里推荐两个小道具：密封保鲜袋和金属书立。
密封保鲜袋的优点不用多说吧，透明好辨认，可以用马克笔做标记，而且可以随便塑形。
把需要冷冻的食材装进去平铺冻结实后，一袋袋立起来方便又整齐。

金属书立也是个冰箱收纳的宝贝，能让冷冻室像书架一样井井有条。
它既可以为不同类型的食材分隔区域，又能充当食材的拐杖让它们「站」得更稳。
金属本身的导冷性也能在一定程度上提高冷冻效率。

Ins ? chiyuki_sampei
十几年前梁静茹出过一首轻快的小歌叫《如果冰箱会说话》，里面有一句词是「胃直通心间，期待每一天」，我到现在都很喜欢。
不管生活里有多少不确定，回到家拉开冰箱门就能找出食材饱餐一顿的充盈感和安全感，能从胃到心地抚慰每一天。

不过，虽然冷冻可以延长食物的保质期，但口感和风味还是会随着时间流失，最好 3-4 周内就解冻吃掉。

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