无蔗糖豆浆是豆浆中不含有蔗糖，但是可能有其他糖类，无糖豆浆则是豆浆中不含有任何糖类物质 。

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蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，已有几千年的历史 。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高 。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖 。

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化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3 。无色晶体，具有旋光性，但无变旋 。蔗糖的分子式：C12H22O11 。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖 。不具还原性 。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂 。
【豆浆有糖的好还是无糖的好？】

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