保险箱放在餐厅风水上好吗( 二 )

D、存款袋必须由两人同时观察家银行存款或由银行上门收款。
E、如果清点金额与袋子上注明金额相同，请确认存款回条上金额无误。
F、如果清点金额与袋子上注明金额多或少请依照实际金额将其放入银行，千万不要将不足的钱补放或将多的钱取出，并在存款后回餐厅立刻清查所有现金及账目并电话通知店经量及相关部门人员。
G、更换零钱后立刻返回餐厅
H、将零钞放入保险柜内。
I、将一张存款回条与前一天要转回公司的政策报表订在一起，以便转回公司，将另一张存款回条依餐厅规定归档备查。
注意事项：? 每天都应该至少到银行存款一次，或由银行派保安人员到餐厅取款。? 存款应在白天进行，且存款时间和行经路线，应经常改变，存款应放在随身袋子内。? 如金额大时，请增加存款次数。? 在每日现金稽核单上，应记录所有存款金额，由谁整理和确认并注明存款人。? 除非特殊状况且事先被营运主管认可，否则不可有二笔存款同时留在餐厅内，凡违反此项规定都将被解雇。
（八）收银机管理处理程序餐厅经理人员的职责之一，是透过管理手段，消除人们企图免费将公司产品送出，或籍者少打产品入收银机而将钱据为私用的想法和机会。在现场工作中，经理人员应留意员工违反现金管理程序的情形，一般而言，这些财务损失可经由随时抽查收银机抽屉及销售记录来降低，甚至杜绝发生。以下政策适合所有早早餐饮各类餐厅使用。
1、每个收银员上收银机时，都应重新更换备用金，且抽屉内的金额是被收银员确认的金额。
2、一台收银机在同一时间内，只允许一个人使用，当指定的收银员离开时，经理应将收银机锁上。
3、收银员就遵循收银标准步骤执行收银程序。
4、超收或退款应经理人员处理。
5、换零钞应通过经理人员处理，收银员之间不可么自调换零钞。
6、正负差异超过千分之二，收银员有责任赔偿差异金额，并且依餐厅规定受到一定处分。
7、所有赠券回收时，均应做“作废处理”，以避免重复使用。
8、所有现金及有价赠券均应放在收银机抽屉内。
9、任何免费赠送客人食物，或短收金额，及违反收银程序的行为均可导致辞退及可能因此负法律责任。“收银员上岗过程中严禁携带现金” 如果你发现餐厅产品效率低，各项产品应产率低，不明数量大，有可能是有人未将产品打入收银机而私自将钱拿走或其它原因造成的，为避免此情形发生，可执行下列方法：
1、不定期抽查收银机，清点现金。
2、清机时务必检查收银机抽屉四周及里面是否有钱。
3、从下抽屉开始，抽屉应不离管理组视线，清点抽屉应在服务员监督步骤下由管理组执行。
4、不要固定上下收银机时间及及收银员休息时间。
5、同一收银员不应超过4小时未下抽屉
6、收银员未经同意，不可擅离收银区域。
7、记录每一台收银机的清机结果。
8、检查某个时段内的平均消费额，以了解是否有少输入产品的情况。
9、让顾客能够看清楚收银机金额屏幕，避免特品挡住屏幕。
10、持续记录收银员的现金缺溢情况，并定期评估检讨。

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