不知道你所谓饮食清淡是否和营养学上的清谈的概念相同，一般情况下，清淡饮食也是需要摄入适量肉类，而你说很少吃肉，可以判定你的饮食是不均衡 。原本肥胖就是由于营养不均衡才发生的，而你的饮食状态不变，营养的供给量不变，自然也会很难瘦下去 。对于想减肥，建议要调节营养供给的均衡性，让细胞拥有足够的营养来吸收，维持机体的能量的代谢 。

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如何给身体摄入均衡的营养？不挑食，不偏食 。从五谷杂豆到鱼肉蛋奶，再到蔬果汤，一样都不能少，减肥要保持充足的营养 。通过食物合理搭配，多增加分解脂肪的营养物质摄入，提高身体的新陈代谢，想方法增加能量的消耗，减少顽固脂肪的存储 。
主食上要做到粗细搭配 。说到主食，很多人只想到是谷物及全谷物，其实薯类和杂豆类也是属于主食中的一种，而且它们含有丰富的赖氨基，维生素B族，可以提高植物蛋白间的利用，还能促进脂肪的分解 。
副食中一定要摄入够量 。副食常常含有大量的脂肪，而很多人因担心肥胖，不敢吃多，从而导致身体出现营养不良，产生虚胖，顽固脂肪也越来越多 。但是这些食物中含有多矿物质，以及维生素，膳食纤维等，对减肥是具有一定的帮助 。建议每天的蔬菜量要有350-500g，水果有要250-350g，食用油25g，畜禽肉类40-75g，海产品类40-75g，奶及奶制品300g等 。
减脂更强调热量缺口还是饮食结构？减脂的前提条件是热量缺口，但是饮食结构的合理性更有利于减脂 。

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减脂的前提条件减少一公斤脂肪需要消耗热量约7700千卡，也就是说只有当能量摄入小于能量消耗，并且持续保持热量缺口的时候，才能达到减脂的效果 。如果你每天吃少量高热量食物，但是有热量缺口，也能减脂 。但是会导致营养摄入不均衡，长期存在饥饿感，会增加胰岛素分泌，降低减脂的效率和可持续性 。

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减脂饮食结构的重要性碳水，蛋白质，脂肪是身体不可或缺的元素 。长胖除了热量超标，还有很大一个原因就是饮食结构不合理造成的营养摄入不均衡 。脂肪摄入过多，蛋白质，膳食纤维摄入过少 。

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对于减脂而言，就是要通过调整饮食结构，在减少热量的同时，避免饥饿感，保留体内的肌肉含量，减少体内的多余脂肪含量 。
不管是单一饮食如不吃主食，不吃肉，不吃脂肪都无法达成好的减脂效果 。
可以说热量缺口决定脂肪能否减少，饮食结构决定减脂的可持续性和反弹概率 。
每天不吃含有脂肪的东西会瘦么【很少吃肉 我每天都吃得很清淡，为什么还是瘦不下来？(我为什么吃的很少却瘦不下来)】肥胖其实是体内有多余的脂肪，正常人的脂肪较少，但并不是没有脂肪 。胖人的脂肪多一些 。减肥其实就是需要消耗掉这部分比正常人多出来的脂肪，总的来说什么神奇减肥，什么几天减掉几斤绝对是骗人的，他们通常用的是脱水的方式，（通过出汗，或者药物拖出血液中的水分）并且限制你的饮食，这样下来几天减几斤是很好实现的，（人体内有大量的水分） 但是绝对是不健康的 会让你的细胞在却水的环境里进行代谢，方法绝对不能取之 。说了很多 最后要提醒楼主，人每天都在吃含有脂肪的食物，例如肉类，蛋类，豆类等 或多或少的含有脂肪，同时人每天都需要消耗一些脂肪，当您吸收的脂肪大于消耗的脂肪时 就造成了脂肪过剩，就是开始发胖，所以注意以下：首先控制每天吃的脂肪，就是饮食要吃青菜等脂肪含量少的食物，不能狂吃，这一点必须 。不吃脂肪多的事物，加上少量的运动，（没必要剧烈运动，当然运动越多 脂肪消耗越多，效果就好，但是现在的人做到天天大量运动很难 影响工作 学习等 所以少的运动就可以） ，不能天天做在办公室，或者连爬楼都不想爬。这样以来就能做到每天脂肪的消耗大于脂肪的摄入，从而达到减肥的效果，“效果的程度取决于这个比例的差值，”如果您是输入喝凉水都胖的类型，就说明您身体是比较容易吸收脂肪的（并不是您吃多少脂肪就会吸收多少脂肪，这也是个体差异，也是为什么有的人天天吃肉却身材很苗条而有的人天天吃菜也是胖子的原因） 这样的话 可能需要天天坚持做大量运动和绝对控制含有脂肪事物的摄入 。这个自己把握就可以 。提醒的是这是科学的方法 绝对不会有那么明显的效果，那些写着几天少几斤的，其实处去的都是水分，会使你的细胞在缺水，很损害您的健康！脸是人最重要也是最明显的，一点点的胖 也会使整个脸显的胖，正因为它太明显了，所以难度是最大的，如果身体不胖 但是脸稍显胖的话，可以去书店找点关于面部的保健，和面部按摩，这样能是面部的皮肤变紧密，从而达到效果（因为面部很明显，稍微是皮肤紧密也能看出很大的差异）人的腹部是脂肪堆积最多的地方，当然以上方法是能处去 也是最健康的，如果效果不明显，其他地方都很苗条了的话 建议每天转呼啦圈，要坚持每天做几十个，这样下来前期能减掉脂肪，后期能保持身材，绝对有很好很好的效果（专家的曾经介绍过的方法 而且朋友已经尝试过了 效果明显）以上方法不需要运动量大 懒人同样合适，只要做到每天脂肪消耗大于脂肪吸收 就可以，效果的明显程度完全看您的决心和力度 。人体其实是一个平衡，只要坚持一段时间，体内细胞交换达到一个平衡 就不会出现反弹并且很健康，多吃蔬菜类是最健康的）建议食物，青菜，苹果（不但脂肪含量最少，而且能保养皮肤，改善睡眠，补充各种人体必要的维生素，重要的是能控制脂肪和酶之间的转换等）

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