水煮花生米怎样操作才好吃水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃？ _经验常识

花生米被称之为“天下diyi下酒菜”喝酒的人整点花生米也能喝二两，油炸的，水煮的，盐炒的，一粒花生米抿一口酒，然后在“巴巴嘴”幸福生活不过如此吧！

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水煮花生米可以完好保留其营养成分，味透肌里，口感或酥烂或脆爽，都别有风味。难怪深受广大食客的喜爱，尤其是爱喝酒的人，喝酒?没有水煮花生米怎么成。
水煮花生制法简单，但也需要懂的些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖，酥烂可口。接下来就详细分享给大家。
水煮花生的制作方法
主料:大粒花生米2斤，芹菜0.5斤，胡萝卜一根
调料:花椒1.5克，小茴香2克，白芷1.5克，葱段，姜片，材料油，盐，味精，香油等。
制法:
1.花生米用清水浸泡2小时或稍长时间，至花生米完全涨发，白白胖胖的样子。然后用清水冲洗干净，去掉浮皮以及颜色，控水备用。
2.锅上火加清水，下浸泡好的花生米，加盐，葱段姜片，花椒，小茴香，白芷等，大火烧开撇去浮沫，改小火煮20分钟左右，至花生米酥烂入味，关火浸泡让其自然冷却。
3.芹菜胡萝卜切大小均匀的丁，另起锅加水，将芹菜丁，胡萝卜丁焯水，冷水冲洗，控干备用。
4.捞出煮好的花生米，挑去葱姜，花椒，白芷，小茴香等调味料，用清水清洗一遍，控干水分，加入芹菜丁和萝卜丁，少许盐，材料油，两滴香油，少许味精，抓拌均匀即可装盘上桌啦！
5.拿酒来，开喝……！
特点:花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效。
小贴士:
花生米一定要浸泡涨发，然后多清洗几遍，煮的时候另外换清水，再加调味料小火煮透入味即可。
不喜欢吃酥烂口感的，可缩短花生米烹煮时间，然后多浸泡些时间，使其入味。
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水煮花生拌芹菜胡萝卜的做法？香醋拌芹菜水煮花生米的做法主料：芹菜1棵、胡萝卜3个、花生100克辅料：香醋1勺、盐1勺、香油1勺、辣椒油1/4茶匙、鸡精1/4茶题 1.准备所需材料。2.花生米用清水泡几个小时。3.将芹菜洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁，泡好的花生洗净。4.锅内加入清水烧沸，加入1小勺盐。5.然后倒入花生米烫熟。6.花生米捞起过一下凉开水。7.从新起锅烧沸清水，加入1小勺盐，然后加入胡萝卜和芹菜。8.将其烫熟后捞起。9.将胡萝卜芹菜过一下凉开水。10.胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗内。11.加入盐、鸡精、香油。12.加入适量的香醋。13.再加入少许辣椒油。14.最后把其拌匀放冰箱腌制半小时即可。
芹菜花生米最正宗的做法？步骤
1、花生米放入盆中
2、姜片，大料，花椒，备好，把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。
3、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。
4、入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用，煮泡好的花生米放入碟中。
5、接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。
一道很营养的凉拌菜，芹菜翠绿香嫩，富有营养，芹菜的叶子比茎更有营养，是不错的凉拌菜肴，食之可消暑去湿，补充多种营养。

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水煮花生米怎样操作才好吃 水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃？

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