鱼腥草被那么多人喜爱，是因为什么呢？勾践

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鱼腥草被那么多人喜爱，是因为什么呢？
鱼腥草，别名也叫做折耳根。它据说是在战国时期越王勾践被吴王夫差俘获了之后，忍辱负重，假意归顺，后被释放。被释放之后发现越国有罕见的干旱，举国都饥荒。勾践为了和难民共渡难关，他亲自翻山越岭，为大家寻找可以充饥果腹的野菜。有一天，勾践过于劳累，倒在小溪边就睡了过去。当他醒过来之后，发现旁边有一片片绿油油的野草，一闻味道发现像鱼腥味，随机命人煮熟喂马，给马补充点体力。令他惊喜的是，马吃了之后不仅未中毒，反而比昨天更有精力了，于是勾践当即命名为鱼腥草，并广泛开始种植。由于鱼腥草长得非常快，生生不息，因此越国上下就靠此度过饥荒。

鱼腥草在不同地方的做法也不同，有些拿来炒，有些人拿来煲汤，但是有一种方法是大家觉得最简单也最喜欢的，那就是先清洗干净，然后拿盐浸泡十分钟左右，剪成小段，再根据自己喜欢的口味来搭配混合各种调料，，再拿油来浇一下姜蒜末等东西。然后把那些调料搅拌均匀之后再淋在鱼腥草上，把它们搅拌均匀之后就可以吃了。这种做法十分的简单，但是这个口味也非常棒，简单也有简单的风味。

【鱼腥草被那么多人喜爱，是因为什么呢？】

鱼腥草虽然看起来有点像甜根，但是口味却和甜根绝对不相同。但是它的口感确实跟甜根相似，喜欢的人觉得味道很鲜，就类似于吃到了鱼类的新鲜，但是不喜欢的人吃的话却是会觉得有鱼腥味，难以下咽。当然，如果鱼腥草想要去腥的话，也可以通过炒腊肉，加蒜头凉拌等方式去除，这也是比较好的做法。

鱼腥草其实性寒凉，有着清热解毒、利尿除湿、健胃消食等非常非常多的作用。而且我们通过现代药理实验也可以看出来，鱼腥草可以杀菌杀毒、提高机体免疫力等作用，属于是对于上火，继续清热解毒的人来说是不可多得的好东西。当然了，鱼腥草性质过于寒凉，不了解自己症状的人可轻易不要尝试，不然脾胃肾虚者容易出现肚子疼、腹泻等一系列不良症状，得不偿失。还有就是吃鱼腥草的人嘴里会有味道，容易影响食欲，所以最好去除腥味再吃。鱼腥草也富含马兜铃酰胺，吃多了容易损伤肾脏，所以虽然功效很大，但是也不宜过度食用。

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