入夏前，给身体做个“大扫除”，多吃8种食物，身轻如燕精神十足( 三 ) _蒜苔|洋葱|杏鲍菇

5、接着放入蒜苔和木耳与胡萝卜一起炒均匀，烹入生抽，蚝油，调入食盐，继续快速翻炒至入味，倒入鸡蛋，再次炒匀，就可以关火了。

四、芹菜
芹菜是一种常见的蔬菜，很多人会将它的叶子直接扔掉，事实上芹菜叶的营养价值要远高于芹菜的茎。其中含有丰富的胡萝卜素，维C ，以及钙，铁，锌等矿物质成分，对人体好处很多。
推荐食谱：芹菜叶炒蛋

食材：芹菜叶适量，紫菜半张，鸡蛋1个，熟白芝麻少许，海米少许，油盐少许
1、挑选鲜嫩的芹菜叶保留下来，清洗干净，然后在沸水中烫30秒钟，捞出备用。

2、把芹菜叶晾凉一些，挤出多余的水分，然后切碎一些，装入大碗中。紫菜半张，直接撕成小块，装入碗中。然后加入一些海米，打入一个鸡蛋，调入少许食盐，然后搅拌均匀。

3、锅内淋入食用油，烧热以后，把芹菜叶混合物倒进锅里，保持中火来炒。一直炒到鸡蛋液凝固，形成块状，最后撒入一些熟白芝麻来增香即可装盘。

五、海带
海带是一种常见的海藻类，有着海中的“长寿菜”之称，海带中不仅碘含量高，同时含有丰富的维C ，多糖，膳食纤维，以及钙，铁等营养成分，而且热量低，非常适合减肥人士。
推荐食谱：凉拌海带

食材：干海带丝适量，豆皮1张，葱花适量，胡萝卜小半个，辣椒粉1勺，蒜末适量，熟白芝麻适量，生抽1勺，醋半勺，食盐适量，食用油适量
1、把干海带丝提前放入清水中浸泡至变软，然后继续浸泡8小时以上，期间多换几次水。

2、胡萝卜洗净以后，切成胡萝卜丝。豆皮用温水洗一遍，同样也切成粗细均匀的条状备用。

3、锅内加入多一些清水，大火煮沸，先把豆皮放入锅中，焯烫2分钟左右后，捞出来，接着把胡萝卜下锅，焯烫1分钟后捞出。

最后把海带下锅，在沸水中煮3-5分钟后，捞出来，再次用清水冲洗干净。

4、最后将海带，胡萝卜，豆皮全部放入大碗中，加入蒜末，葱花，白芝麻，再来一勺辣椒粉，淋上生抽，醋，少许食盐，然后淋入一些热热的食用油。搅拌均匀，就可以上桌了。

六、杏鲍菇
菌类蔬菜中含有丰富的膳食纤维，是肠道消化的助力剂，而且富含多种氨基酸和微量元素，具有很高的食用价值。常见的菌类蔬菜有香菇，金针菇，茶树菇，蘑菇，海鲜菇等等，当然我家常吃的还有杏鲍菇，尤其是我减肥期间，隔三差五都会吃一顿杏鲍菇，或凉拌或素炒，做法简单，味道鲜美，低脂又营养。
推荐食谱：杏鲍菇炒青蒜

食材：杏鲍菇1个，青蒜2棵，生抽1勺，香醋少许，油盐少许，白糖少许
1、把杏鲍菇放入清水中，然后抓一些面粉，将杏鲍菇搓洗一遍，再用清水冲洗干净。然后放到案板上切成粗一些的条状。

2、把青蒜冲洗干净，把水分沥干，接着在案板上切成小段备用。

3、烧一锅开水，放入杏鲍菇，在沸水中烫半分钟，去除异味，这样炒出来的味道会更加鲜美，也更容易熟。

4、锅内淋入食用油，首先把蒜白的部分下锅，炒出香味以后，放入杏鲍菇，快速炒均匀烹饪生抽，蚝油，食盐，快速翻炒入味，然后放入蒜叶的部分与杏鲍菇一起炒。半分钟左右，蒜叶变软，烹入少许香醋，加入一点点白糖，就可以关火盛出了。

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