牛奶和酸奶的营养成分大同小异，它们其中都富含丰富的蛋白质和钙质，而且都是优质营养成分，更容易被人体吸收利用 。
【喝酸奶还是喝牛奶减肥 牛奶和酸奶什么时候喝减肥？】
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牛奶中含有乳糖，乳糖和蔗糖相比升糖速度十分缓慢，而且还有利于帮助平稳血糖，但对于一些乳糖不耐受的朋友，他们可能更偏爱喝酸奶，酸奶不含乳糖，含有乳酸，乳酸也是对血糖十分友好的物质，而且冷藏酸奶中富含乳酸菌、双歧杆菌等益生菌，对于调整肠道菌群有十分好的作用，能够预防便秘，辅助减肥 。如果在减肥和控脂的朋友在保持每天热量不变的情况下两餐之间摄入一杯牛奶或等量酸奶，既能够增加饱腹感，也能够平稳血糖 。
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牛奶的热量大约是54kcal/100g，酸奶的热量大概是70kcal/100g，两者的热量都不算高，是十分健康的饮品 。所以即使是减肥，也是完全可以摄入牛奶和酸奶的，每天最好每人保证250g牛奶（250ml）或250g酸奶 。很多朋友用豆浆代替牛奶和酸奶，但是豆浆中不含有自然存在的钙，所以如果长期喝豆浆的朋友要保证摄取足够的钙质 。
减肥中的朋友什么时候喝牛奶和酸奶并没有多大限制，只要适量，不要过量，那热量就不会超标，也不会影响减肥效果 。
不过要注意的是，买牛奶和酸奶的时候要看准食品配料表，很多牛奶是“含乳饮料”，很多酸奶是“风味酸奶”，这些饮品里面大多加入了葡萄糖浆、蔗糖、香精和其他添加剂，但其中含有的营养物质可能相对不足，一般蛋白质≥3%，钙质100~200mg/100ml较为优质 。
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