3.预处理莲子和百合 。将莲子和百合清洗干净后浸泡15分钟左右即可 。加入莲子和百合这两味的材料，可以帮助女性改善心神不宁、烦躁失眠 。莲子侧重益肾、养心、补脾；百合侧重润肺、补虚、安神 。这里给您一些选择这两种食材的建议 。莲子建议选白莲，这种莲子不用提前浸泡过久，直接煮制都是可以的，非常容易成熟 。如果您选的是磨皮莲子，就需要延长浸泡的时间，这样才能煮软糯 。百合在挑选时，应选颜色呈自然淡黄色的，太过洁白的百合有熏硫的可能 。
4.开始炖煮 。将银耳撕成小朵，撕得越碎越容易出胶 。将撕好的银耳和莲子、百合一起倒入锅中 。加入适量清水大火煮开，转中小火慢煮40分钟 。在煮制过程中，我们可以时不时地用汤勺翻动一下银耳，这样也可以促进银耳出胶 。加水时一次加够，尽量不要在中途再加水，以免冲淡胶质 。正常情况下水量稍没过食材一点儿，煮出银耳羹的稠度是比较适中的 。
【秋季减肥喝什么好 这几种饮品让你轻盈起来】5.加入牛奶和冰糖 。40分钟后，银耳羹已经变得非常软糯香滑了，此时加入冰糖和牛奶 。加入牛奶后继续保持小火煮制，以免火力过大而造成糊锅 。女性进入中年后，很多人会觉得没以前有力气了，牙齿也不如以前结实了 。此时日常生活中要多吃乳类、豆制品等 。每天喝奶难免单调，您可以多花些心思，做些牛奶的炖品来丰富牛奶的吃法 。比如我们今天制作的这道枸杞莲子银耳炖奶就是又好吃，又营养 。
6.加入枸杞 。当牛奶加热以后，就可以加入清洗干净的枸杞了，加入枸杞后即可关火 。这道枸杞莲子银耳炖奶是在滋阴强身的基础上，配合静心，并注重调补肾气的 。建议常吃枸杞这类滋阴养血的食材 。需要注意的是，枸杞要在临近关火时加入，不要久煮，长时间加热会损失枸杞的营养价值 。

文章插图
秋季早餐要如何搭配每个搭配中，可以选择同类食物替换，以粮换粮、以豆换豆、以肉换鱼或蛋 。例如，杂粮可与面粉互换，面包可与馒头、面条互换，动物性食物（鱼肉、鸡肉、瘦肉等）可以互换，牛奶可与羊奶、奶酪、酸奶等互换 。
1、燕麦粥（燕麦25克）、白煮蛋1个、牛奶300毫升、西芹花生米一小碟 。
2、香菇菜包1个、白煮蛋1个、牛奶300毫升或奶酪30-40毫升、苹果半个 。
3、全麦面包2片、白煮蛋1个、牛奶200毫升、生菜2片、番茄半个、坚果少许 。
4、杂粮粥1小碗、白煮蛋1个、酸奶200毫升、芹菜拌海带一小碟 。
5、营养奶昔1杯 。
制作方法：
南瓜60克蒸熟之后将皮去掉，胡萝卜30克，削皮切成块，牛奶2/3杯，柠檬1/4个，蜂蜜一茶匙，冰块1-2块，将所有的材料准备好之后，放入搅拌机中搅拌成为奶昔就可以了与240毫升豆浆、脱脂牛奶或其他饮料混合搅拌均匀后饮用 。

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