我也在经营包子店 ， 加盟的 。 就我加盟的这个品牌来看 ， 开分店的不少 ， 大多有两种管理模式 ， 我大概讲一下 。 1.亲属经营 ， 工资+提成的模式:这个老板开了六个分店 ， 其中有两个店就是这样经营的 ， 交给自己亲属经营 ， 设定三个人 ， 标准月营业额4.5万 ， 每超出1000奖励200元；

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二 ， 制定标准 ， （1）企业管理流程 。 （2）品质管理流程 。 （3）财务管理流程 。

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三 ， 利益分配与激励机制 。

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四 ， 实时追溯的管理流程 。

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总之 ， 要想把分店做好 ， 里面的几个重点因素要注意 ， 分店的选址不益太近 ， 品质口感要保证标准化 ， 管理要流程化 ， 财务制定要明细化等等 。 就回答这些 ， 感谢阅读！我是实体经济守望者 ， 关注我！更多创业知识与你分享 。
做太多太累 ， 你自己应该比谁都明白？你可以把技术交给人家收加盟费？你也可以像馒头厂家一样大量生产 ， 你负责技术管理和销售 ， 苦力活让人家去做 ， 你把销售搞好也行 ， 有量就有钱 。 你要开分店不如把量和销售搞好 。 先把量放大试一下 ， 现在主要是业务 ， 量 ， 生产标准 ， 人员安排 ， 机械设备更新 。 我是邱哥 ， 本文仅代表作者个人观点和见解 ， 提供一个思路 ， 供参考 。 如果大家还有不同意见或建议 ， 欢迎下方留言 。 谁关注我谁发财 ， 谢谢关注 。
包子开分店有两种形式 ， 一种是内部员工裂变 ， 另外一种是加盟裂变 ， 这两种各有优劣 ， 就看你如何抉择 。 1、内部员工裂变开包子分店 。 比方说你已经有了一家店 ， 这个店里又招了两三个员工 ， 把那表现好的员工提出来 。 当你开分店的时候 ， 把他调去做店长 ， 让他有那家包子店股份的百分之30 ， 然后再招员工 ， 让员工占那包子分店股份的10% ， 招两个 ， 那么也就说你自己得到那家分店包子的50%的股份 ， 然后另外三名员工一起得到另外50%的股份 。 这样的好处是 ， 财务上有人互相监督 ， 招人单你也不用烦心 ， 他们都会很踏实的去干 ， 并且你自己也只承担50%的风险 ， 并且有50%的利益 。 2、加盟裂变开包子分店 。 很多人做技术很厉害 ， 但是对于开分店做管理却不在行 ， 这个时候就需要以加盟的形式进行扩张 。 如果可以 ， 你可以自己去先注册一个品牌 ， 让别人使用你的品牌 ， 并且毫无保留的去教他全套的包子店技术 。 你收加盟费就可以了 ， 这样你既不用承担任何风险 ， 而且有稳稳的收益 。 3、使用员工裂变 ， 你需要一定的管理知识 。 和对财务的把控能力 。 使用加盟则简单很多 ， 但是它的收益相对会低一点 。
【现在经营一家包子铺，生意还不错，想开一家分店应该怎样管理】

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个人的观点来看 ， 新店的管理最重要的就是要和原来的店统一标准 ， 标准化是最需要做到的 。 就包子铺来说 ， 属于快餐行业 ， 那么看目前做的比较成功的快餐连锁企业的经验来看 ， 首先能注意到的就是标准化 。 第一家店是什么样的 ， 第二家 ， 第三家 ， 直到一千家一万家都是一样的 ， 区别也就是地理位置和面积大小等原因 。 这样在迎来新客户的同时不会让老客户感到陌生 ， 这种熟知感会给我们巩固客户带来很大的帮助 。 刚才那么说可能会显得有点宽泛 ， 我举一个身边的例子 ， 相信题主会有更深刻的体会 。 我有一个好朋友特别喜欢我们当地的一家拉面 ， 外地不知道 ， 在我们本地有好几家店 ， 也是几十年的老店了 。 在我们想要吃拉面的时候 ， 他的第一选择基本都是这家 。 因为个人口味不同 ， 我觉得这家的面也就是那样 ， 没感觉有什么出彩的地方 。 有一次我就问他 ， 我不觉得他家的面都多好吃 ， 为什么你总是喜欢来这里呢 。 他是这么给我说的 ， 他家的面不是特别好 ， 但是也能说的过去 ， 不算坏 ， 更重要的是 ， 他们家开店二十几年了 ， 但是不管你什么时候去 ， 去哪家店 ， 味道都是一样的 。 不像我们在别的地方吃饭 ， 这家店是这个味道 ， 另一家就完全不一样了 。 这就是我的回答 ， 希望对你有帮助 。 觉得有用的话请你关注我 ， 谢谢！

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