新鲜荷叶制作干荷叶总共分为4步， 具体的操作方法如下：
1、采摘或选择荷叶时， 要选择叶大、整洁的， 然后将荷叶的根部剪掉， 留下叶片， 因为这一部分有很多水分， 不利于保鲜 。

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2、根部剪掉之后将荷叶片放到流动的清水下清洗干净， 每一片都要仔细清洗 。

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3、清洗干净的荷叶不要马上晒干， 应该放在锅上蒸5分钟， 这样晒出来的荷叶的表面不会变黄， 蒸完之后将叶片上的水沥干 。

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4、将荷叶平铺在太阳下晒干， 晒干之后将其放到干燥密封的地方保存就可以了 。

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总结
1、选择叶大、整洁的荷叶， 然后将荷叶的根部剪掉 。
2、将荷叶片放到流动的清水下清洗干净 。
3、将清洗干净的荷叶放在锅上蒸5分钟， 蒸完之后将叶片上的水沥干 。
4、将荷叶在太阳下晒干， 晒干之后将其放到干燥密封的地方 。
【荷叶是蒸过好还是直接晒干好？ 新鲜荷叶怎么制作干荷叶】

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