义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等 。
1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡 ， 是义乌非常出名的美食特产 ， 据说乾隆皇帝都是它的粉丝 。 制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡 ， 经腌制后再放入土窑之中高温烧制 ， 做出来的鸡肉鲜嫩多汁 ， 香气四溢 ， 比较有代表性的就是藤香园的古法窑鸡 ， 很多人吃过之后都赞不绝口；

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2、红糖：义乌有红糖之乡的美称 ， 义乌的红糖质地松软 ， 散似细沙 ， 纯洁无渣 ， 甘甜味鲜 ， 清香可口 ， 色泽嫩黄且略带青色 ， 又名义乌青 ， 是义乌非常著名的土特产 。

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3、火腿：相传南宋抗金名将宗泽是火腿业的祖师爷 ， 而宗泽就是义乌人 ， 所以义乌的火腿是非常出名的 ， 火腿的色泽鲜艳 ， 红白分明 ， 瘦肉吃起来香咸带甜 ， 回味无穷 ， 肥肉吃起来香而不腻 ， 美味可口 。

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4、南枣：义乌有日吃三个枣、一生不易老的谚语 ， 所以义乌人自古就爱吃枣 ， 会吃枣 ， 而南枣就是义乌人制作的枣中精品 ， 在乾隆时期还被列为贡品 。 南枣通常采用优质的青枣加工而成 ， 制成的南枣果肉肥厚 ， 乌黑发亮 ， 花纹清晰细密 ， 滋味甘美 。

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5、丹溪酒：义乌丹溪故里的百姓用红曲酿酒已经有上千年的历史 ， 而在上个世纪70年代创立的丹溪酒业更是将义乌传统的红曲制作工艺发挥到了极致 ， 由丹溪酒业生产的丹溪红曲酒已经成为了义乌的代表性特产 ， 丹溪牌商标还多次被评为了浙江省的中华老字号 。

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总结：
义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等 。
【义乌十大小吃特产？ 义乌有哪些特产】

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