远明酒厂在茅台镇排
第十 。 第一是茅台酒厂 ， 第二是国台酒业 ， 第三是钓鱼台酒业 。 远明酒厂公司前身系50年代茅台酿酒作坊体制下的集体企业 ， 1997年3月转制为私营企业 ， 以经营酱香型白酒为主 ， 主导市场品牌有：“远明小醉仙”、“远明酱酒”、“福镇古台”、“百年荣禄”等系列白酒
金沙酒好 。
金沙古酒在酿造中精益求精 ， 延用传承百年的传统酱香酿造工艺 ， 坚持纯手工酿制 ， 纯粮酿造 ， 不添加外来物质 ， 更不用任何添加剂 ， 以优质有机红高粱为原料 ， 小麦高温制曲 ， 采用端午制曲、重阳下沙 ， 经九蒸八烤、七次取酒 ， 历时整整一年 。
生产完成以后 ， 须陈藏至少三年以上 ， 再经大师勾兑调配 ， 然后再陈藏一年 ， 使酒质更加醇厚丰满 ， 绵软柔和 ， 方准装瓶出厂 ， 全部生产过程超越五年之久 。
始终坚持原始工艺操作 ， 秉承传统的生产工艺的金沙古酒拥有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格 。
远明酱酒的酿酒大师任远明是中国十大酿酒师 ， 远明酒微黄透明 ， 酱香突出 ， 酒体醇香 ， 口感比较协调丰满 ， 很好入口 ， 不宿醉 ， 性价比也比较高！远明酱酒的工艺确实复杂 ， 在高温制酒下有效地挥发了有害于人体健康的物质 。
而且远明酱酒要经过三年以上的放在陶坛中贮存也就是陈酿 ， 空气中的氧气能进入坛内 ， 与酒产生微氧循环 ， 加速酒的酯化、氧化 。
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