粽子是端午节的一种特色的食物，每当端午节的时候家家户户都会吃粽子，那么你会做粽子吗？跟着文章我们一起来了解一下粽子怎么做才能很好吃吧 。
粽子怎么做好吃第一步：糯米提前一天晚上加入适量的清水，清水的量要没过糯米，放入冰箱中冷藏，浸泡1晚，粽叶放入大盆中，用清水浸泡20分钟，粽叶比较轻，在泡粽叶时，需要用重物压一下，使粽叶完全泡在水中 。
第二步：煮锅中加入适量的清水，粽叶加入冷水中，小火煮20分钟后，再焖10分钟，将粽叶取出，用剪刀剪去底部的硬根和顶部比较窄的部分，这样处理过的粽叶柔软性比较好，在包的过程中不容易破裂，如果是新鲜的粽叶，用清水清洗后，加盐煮几分钟就可以了 。
第三步：将浸泡一晚的糯米捞出，控水后，加入小半碗白糖，减半均匀，使白糖和糯米充分融合，可以根据自己的喜好增减糖的量 。
第四步：将粽叶折成漏斗状，依次加入浸泡过的糯米、蜜枣、花生、桂花，在最上面盖上一层糯米，用拇指和食指捏住漏斗形的最上面 。
第五步：盖上粽叶，这时手要抓紧粽子，不能松开，如果粽叶太小了，可以再加一张粽叶，将漏斗形的粽叶捏紧，上面的粽叶折下来，顺着粽子的形状将多出来的粽叶折好 。
第六步：用绳子将粽子捆扎几圈，打个结，固定好粽叶 。
第七步：包好的粽子放在高压锅中，倒入没过粽子的水，上汽后煮30分钟就可以了，粽子煮好后，用手按压，软而弹性，就说明粽子煮熟了 。

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粽子的好吃做法1、准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用 。
2、将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用 。
3、豆沙、蜜枣 。
4、准备好的材料，还有棉线绳 。
5、取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选 。
6、折出一个三角 。
7、放一勺米 。
8、再放豆沙或蜜枣 。
9、再放一勺米用手压实米 。
10、粽叶从上往下折叠，叠成三角形 。
11、用棉线绑结实 。
12、包好的粽子 。
13、将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可 。
14、粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好 。
15、粽子煮好了 。

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粽子有什么口味的粽子可以包很多种不同的馅，有肉粽，豆沙粽，薄荷香粽，火腿粽，蛋黄粽等 。各地方口味不一样，放什么馅好吃，那要看对什么地方的人来说 。
北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用 。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多样 。“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角 。”“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮 。”“甜茶粽”：“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软 粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富”“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮 。”

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夏季粽子的保存方法1、生粽子的保存方法
由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质 。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层 。粽子只能是煮熟后保存 。煮熟之后不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质 。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好) 。

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