有些茶品，有些茶有喝了之后喉咙会感到口渴、干燥、紧缩，甚至觉得疼痛，一般我们把这种现象称之为“锁喉”或者“卡喉” 。

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我们认为出现这种现象主要是由以下几个原因造成的：diyi，不正确的仓储 。茶叶是一种十分“娇贵”的食品，存放茶叶一般来说要求避光、阴凉、干燥、无异味等 。

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如果仓储条件不够专业，轻则会使茶叶的品质下降，重则会使茶叶在高温或者高湿的环境中受潮，甚至发霉了，喝了会对人体造成不适或者伤害 。

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第二，饮用刚制作出来没多久的新茶 。我们知道成品茶在加工好之前都会进行干燥处理 。如果马上饮用这类型的新茶，就会出现“锁喉”这种症状 。正如清初才子周亮工在《闽茶曲》里写道：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇 。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈” 。
虽然周亮工说的是武夷岩茶，但其实这个道理适用所有的茶类 。刚炒出来的花生吃多了还会上火呢，茶叶其实也是一样的 。
第三，密封太久的茶，或者是部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶，也会产生“锁喉” 。
这类型的茶为什么会锁喉目前学界还没有权威的说法 。但业界有些人认为是老茶是因为茶叶在茶仓中存放了较长时间，温度和湿度都比较恒定，茶叶处于一种“沉睡”的状态中 。
因此，醒茶过后能够唤醒茶叶、激发茶性 。
为什么有人喝茶后，反而越喝越渴？

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【感谢邀请】

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这个问题在饮茶的朋友中还真的发生过，本来茶是生津解渴的，但有个别的朋友不是这样的感受 。喝diyi杯觉得挺解渴，但越喝得多反而越觉得渴，那究竟是什么原因导致这样的感受呢？

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其实，有这样的情况大概是基于以下几个方面的因素：

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1、一次性大量喝茶 。
这种情况一般出现在非常口渴的时候，通过一次性大量饮用茶水，以达到缓解口渴的状况 。当然，这样喝茶是不可取的 。当我们一次性大量喝茶时，会导致细胞内外的渗透压均降低，使血液稀释及电解质失去平衡 。而人体是会产生应激反应的，会将细胞内的水分排出细胞，从而导致细胞内渗透压暂时性升高，从而产生了口渴的症状 。更别说，茶叶还具有较强的利尿作用，这可能是喝茶感觉越喝越渴的主要原因 。大量排尿之后，会增加体内多种元素的流失，也会导致细胞内渗透压升高而产生口干舌燥的感觉 。
2、体质不同喝茶的反应
我们知道茶性有寒凉温热之分，不同品类的茶适宜不同的人群，不分体质喝茶，也会导致越喝越渴的可能 。体质偏寒的人不宜饮绿茶，多饮容易损伤体内的火力，水分无法被有效吸收，从而无法生成津液解决口渴 。反之，火性体质的人，尤其是非常容易上火的人，如经常性的喝一些普洱熟茶、红茶等偏温热的茶，也容易出现越喝越渴的情况 。
3、茶叶质量的影响
使用劣质的茶青原料，加工过程中又急于求成，强行高温烘焙、未完全干燥就包装、渥堆不当、仓储不当等不利的做法，都有可能导致燥口甚至是锁喉的感觉 。

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