芹菜汁中含有丰富的水分和纤维素，食用可以增长人体的饱腹感，可以减少其他食物的摄入量，有减少热量蓄积的作用，同时芹菜汁的味道会影响食欲，也有一定减肥的作用 。

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且芹菜汁中蛋白质的脂肪含量过低，碳水化合物含量也抵，长期食用会因为缺乏蛋白质而导致水肿，出现营养不良的现象，因此芹菜汁不能长期喝，一个星期喝三天就可以了 。

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芹菜汁的作用有很多降血压、减肥、利尿等，没有固定的要求一次喝多少，一天喝几次，只要一天的食用量不超过200到300毫升就可以了 。需要注意的是芹菜汁打好之后不能保存太长的时间，以免细菌滋生，影响食物的安全情况 。

扩展资料
注意事项
1、减肥不能完全靠减少热量摄入，减少热量摄入更多的维持体重，并少量减轻体重，因此喝芹菜汁减肥还需要同时搭配一些运动，促进脂肪的燃烧，才能更有效果 。
2、生芹菜汁的味道较为奇怪，不是每个人都能接受，所以将芹菜弄熟，做熟芹菜汁的口味更好，接受度更高 。
3、用白糖调味的时候要注意用量，最好稍稍加一点点就可以了，以免糖分过高，出现热量摄入过多 。
【每天坚持喝芹菜汁能瘦多少】参考资料来源：百度百科-芹菜汁

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