福建人喝得最多的白酒多是浓香型的 ， 这些年随着贵州酱香型白酒的流行 ， 福建人也喜欢酱香型白酒特有的味道 。 福建省有本地产的白酒 ， 如闽北的福茅、东平老窖、武夷特曲 ， 闽南的二宜楼 ， 还有台湾管的金门高粱、马祖的八八坑道 。 前面的多是浓香型白酒 ， 后面的则是清香型白酒 。

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根据大数据统计 ， 不同的酒类 ， 呈现出不同的地域特征 。
啤酒消费偏好的前五个省份是：天津、辽宁、北京、黑龙江以及吉林；葡萄酒消费偏好的五个省份是：湖北、云南、重庆、贵州以及四川；洋酒消费偏好前五的省份是广东、福建、甘肃、上海以及北京；黄酒消费偏好前五的省份是上海、浙江、重庆、安徽以及江苏 。

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