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什么是生酮饮食【生酮饮食多久开始减脂 生酮减肥原理】生酮饮食是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食 。近期社交媒体上不断有人推荐，不少减肥者的食谱也从原来的青菜加白水煮蛋变成大鱼大肉 。此外，近年来在都市白领中广受欢迎的防弹咖啡，也可以归为生酮饮食 。然而生酮饮食最初并非用于减肥 。早在上世纪20年代的美国，生酮饮食是治疗癫痫的手段之一 。由于饮食结构的彻底改变，转变为使脑部供能系统发生了变化，从而刺激神经系统，减少了癫痫的发作 。到了20世纪末，生酮饮食不光被引入了糖尿病、帕金森综合征等疾病的治疗研究中，美国的罗伯特·阿特金斯博士(Robert
C. Atkins)也运用了其部分原理，创建了阿特金斯减肥法，鼓励人们通过不吃碳水化合物来减肥 。生酮饮食用于临床治疗时，对饮食要求很严格 。它不但要求实行者每天所需能量的70%以上来源于脂肪，还进一步要求脂肪和蛋白质的供能比(指某一营养成分为身体提供的热量，占摄入全部热量的百分比)控制在4:1或3:1，并且碳水化合物来源的热量需严格控制在5%以下或是摄入量小于20克 。这意味着，一个大苹果可能就会导致这一天碳水化合物的量超标 。然而大部分开始尝试利用生酮饮食减肥的人，只是通过各种渠道了解了一些生酮的原理，就开始尝试 。

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