1、甜口的锅包肉:非常受欢迎, 尤其是女士和小孩特别喜欢吃, 而且东北各地的锅包肉使用的浇汁还有所不同, 所以口味也不同 。
2、地三鲜:最正宗的一道东北菜, 需要过油, 一般都是使用土豆, 茄子和青椒, 当然各地地三鲜做法都差不多, 但是食材有所区别 。
3、杀猪菜:东北农村最地道的炖菜, 杀一只猪后, 把猪肉、血肠一起炖, 然后加入各种各样的配菜, 非常好吃 。
4、 溜肥肠:入口即化, 充分保留了肥肠的原汁原味, 是东北十大名菜之一, 在东北地区非常受欢迎 。
5、火爆腰花:要求刀工和火候, 腰子要切的漂亮, 好像一朵朵鲜花, 同时火候要适合, 口感才能又脆又嫩 。
6、酸菜猪肉炖粉条:是东北冬天最常吃的一道菜, 大锅的猪肉炖粉条在加入一点血肠, 一定让你大饱口福, 来到东北一定要尝一尝 。
7、鲶鱼炖茄子:是一道经典东北炖菜, 茄子全身鲶鱼的鲜美味道, 经过几个小时的慢炖, 让茄子和鲶鱼的口感柔滑, 非常鲜美 。
8、溜肉段:可以说是一道特别有名的东北菜, 因此在每一个餐馆中几乎都有溜肉蛋这道菜, 当然想要做到好吃也非常考验厨师的水平, 外酥里嫩而且还要滋味饱满 。
9、咸鱼饼子:在大连地区非常受欢迎, 作为一个沿海城市, 很多时候都需要在船上吃, 那么咸鱼饼子就比不可少了 。
10、东北的小鸡炖蘑菇:那叫一绝, 在全国各地也是非常有名的, 小榛蘑加上小笨鸡, 放两块土豆和一把粉条, 那才香呢, 尤其是农村的大铁锅炖出来, 不止是东北人爱吃, 不少外地人都超爱吃!北方菜系口味偏重, 摆盘多而实 。
东北必点的就是东北的十大特色菜 。 而这10种特色菜包含了东北饺子, 排骨玉米炖锅, 杀猪菜, 锅包肉, 小鸡儿炖蘑菇, 地三鲜, 猪肉炖粉条, 溜肉段, 酱骨架, 老虎菜 。
排名
第一的就是东北的饺子, 俗话说上车饺子, 下车面, 这句话在东北广为流行意味着临行上车前吃饺子这一路会顺风顺水, 平安出行, 而东北最出名的饺子就是猪肉酸菜馅的这种搭配呢去除了猪肉的腥腻, 使饺子吃起来更加的爽口, 不油腻 。
而排骨玉米炖锅, 更是好吃得让人回味, 出锅十里外都能闻到排骨的香气 。
玉米的香甜和排骨相融合, 香气逼人, 十分入口 。
小鸡炖蘑菇可谓是东北非常流行的一道特色菜, 但凡到了东北的菜馆里, 很多外地人都会必点的一道菜 。
鸡肉和蘑菇炖在一起别具一番风味 。 而这道菜在冬天吃的时候也可以有助人们御寒, 活血 。
而鸡汤泡饭也是非常的好吃很多人都喜欢在吃完了鸡肉和蘑菇之后将菜汤泡到饭里, 也是十分的下饭 。
杀猪菜是一种炖菜, 将煮熟的猪肠灌入猪血, 然后放到酸菜猪肉锅中蒸熟, 将其切片和酸菜猪肉一起吃 。
而杀猪菜也是一道地地道道的东北菜, 每到过年时必不可少, 餐桌上一定会有它的出现 。
一旦你吃过杀猪菜之后便会回味无穷, 期待着下一次吃杀猪菜的时候 。
锅包肉, 作为资深的东北十大特色菜之一, 酸甜开胃, 深受老人和小孩的喜爱, 外酥里嫩酸酸甜甜, 不油不腻, 十分的清爽 。
而锅包肉的做法在东北十大特色菜里也算是比较复杂, 要想做好锅包肉, 还需有一定的技术和经验 。
而东北十大特色菜之一的地三鲜也是美地区比较有名的家常菜, 而
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