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香椿和臭椿的特色
在我生活的南方 ， 除了上菜馆 ， 自家是吃不到香椿的 。南边多臭椿 ， 偏北地区才有香椿树 ， 才有香椿芽可吃 。臭椿贫贱 ， 瘠薄的土壤也活得乐不思蜀；香椿比较挑地儿 ， 得家底稍稍殷实才能养活它 。这样想来也就释怀了 ， 活该它们两种命运 ， 不得不分家单过 。
臭椿的果实是药材 ， 中药铺抽屉里的樗树子、樗荚、臭椿子、凤眼子、凤眼草都是它 ， 是它的处方名 ， 其味苦、涩 ， 性凉 ， 能清热燥湿、止痢、止血 。椿皮——臭椿的根皮或树皮 ， 也是药材 ， 与果实的作用相似 ， 是常用的收涩药 。《日华子本草》载：“主女子血崩 ， 产后血不止 ， 赤带 ， 肠风泻血不住 ， 肠滑泄 ， 缩小便 。”《新修本草》中则载：“椿木叶 ， 味苦有毒 ， 主洗疮疥 ， 风疽 ， 水煮叶汁调之 。皮主甘? 。”
香椿虽没有这般药效 ， 但它木材珍贵 ， 欧洲人将香椿树称为“中国桃花心木” 。
【香椿和臭椿有什么区别？臭椿有毒不能吃】香椿与臭椿 ， 可谓各有其好 ， 平分秋色 。
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