很高兴回答你这个问题 ， 关于现在农村还保留着哪些传统美食？中国地域广阔 ， minzu颇多 ， 各个minzu的美食大有不同 ， 都有他们的独特之道 。

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就说说我的家乡湖南常德石门吧 ， 现在农村每到年边就要杀猪做腊肉 ， 做腊肉应该是好多地方都有这一传统习俗 ， 在这里就把做腊肉的方法分享给大家 ， 不知道你们那里是不是这样做的 ， 现杀好的猪肉把它冷却 ， 再将备好的盐涂抹在上面 ， 放入一个大缸里面腌上一个星期左右 ， 取出晾干 ， 用烟熏制发黄就可以了 ， 这做出来的腊肉吃起肥而不腻 。十里飘香 ， 还可以保存很长的一段时间 。

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还可以用来做zha肉 ， 他的做法就是把肉切成片 ， 拌上盐和米粉里面也可以放一点剁辣椒 ， 然后放入泡菜坛中 ， 腌制一个月以后就可以了 ， 想吃的时候取出肉和粉一起炒制金黄 ， 吃起来那个香啊 ， 真是回味无穷 。

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还有就是农村里面家家户户必不可少的 ， 霉豆豉、霉豆腐、霉豆渣、年粑粑等等……不知道你们那里还有些什么传统美食 ， 希望各位朋友在下面留言哦 。

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真实汉中农村是什么样子的汉中农村 ， 有一种特色的宴席就是吃大锅面条 。农村\"大锅面\" ， 独具特色与众不同 ， 想想这么多人众人围着大锅 ， 等面好了便争先恐后夹面 ， 就很攒劲吧 。

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人多就图热闹 ， 有人就要吃饭 。农村人不分男女老幼聚在农家院子里分工忙碌 ， 总管提前安置做好招待吃饭的大事------做\"大锅面\" 。

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农村\"大锅面\" ， 作为当地主食 ， 凝聚着在这片土地上的人们朴实的生活习惯 。它不仅深受本地人们的喜爱 ， 更受到外来食客的追捧 。除了展示本土特色文化和饮食习惯 ， 更是体现乡村浓浓乡情 。\"吃大锅面\"既吃宴席前奏 ， 更是农村\"过事\"餐桌的必备 。

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农村生活越来越好了 ， 农村地区现在多久可以吃一次肉这个问题 ， 看在哪个地区 ， 农村 。范围可大了去了！中国 ， 确实还有一些农村 ， 确切地说是偏远山村 ， 生活不太富裕 ， 肉成为一种奢侈品 。而有的农村 ， 肉 ， 真的不算啥好玩意 。想吃 ， 顿顿可以吃 ， 都吃的不想吃了 。现在 ， 我们这就是这样 ， （我是农村的 ， 就不说具体地方了） 。上到老人 ， 下到孩子 ， 对肉都不亲 ， 炒菜放点肉 ， 菜没了 ， 肉都剩下 ， 真的是吃不动 。大家更偏向于清淡的食物 。中国那么大 ， 各地发展水平不同 。这个问题就不能一概而论了 。

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