健康早餐吃啥呦？系列十八 _保健

咱们上新的新栏目《健康早餐吃啥呦？》，受到了很多朋友们的喜爱。闲话不多说，继续为大伙集中晒出五天不重样的营养早餐，这样大伙就可以直接复制成您家里下一周的早餐了。
号外：图片中均为一人食的量
开张营业喽！
周一：嗨早安，营养“小食光”

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主食：
黑米大米粥～
【健康早餐吃啥呦？系列十八】黑米中含有满满的花青素，矿物质、B族维生素、膳食纤维等含量都比大米高，搭配着大米一起煮粥挺好。
【三招鉴别真假黑米，您学会了吗？】
黑米很好，咱们得会挑选，三招搞定！
1、用手搓：色素溶于水，但不粘在手上；
2、看断裂面，切面的颜色：正常的黑米里面不是黑色的，染色的即使是断面也是黑色的；
3、变色法：黑米中的花青素具有遇酸变粉色、遇碱变蓝的特点，所以可以在浸泡过黑米的水中加入一点白醋或是小苏打，出现颜色变化的就是“正宫娘娘” ???
果仁小饼
清蒸茄子：茄子本身是吸油的海绵体结构，清蒸是最瘦身的吃法。
其实茄子的营养价值很大一部分在皮上，茄子皮含有多种的B族维生素和维生素C 。同时茄子皮中还富含花青素，这也是其呈紫色的原因。花青素具有抗氧化作用，对预防心血管疾病和氧化引起的衰老有一定的“防御”作用。而且花青素还是眼睛超级爱的植物活性物质。所以能接受就连着皮一起吃。
猪肝来两片：
两三片猪肝基本就能满足每日维A需要量,建议一月吃上2-3次鸡蛋大小即可。日常膳食餐盘丰富深绿、橙黄蔬果就也可补充。
周二：嗨早安，营养小食光

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主食：
麻酱烧饼：麻酱烧饼的热量确实会高一些，所以放在早上吃，完全没问题。
玉米吃一块
蔬菜虾仁豆花羹： ????
【虾线有毒不能吃？】
虾线，就是在剥开虾皮，掰开虾背的时候，看到的那条黑色或青色的线。很多人都说虾线有毒，千万不能吃。
揭秘真相：
其实虾线是虾的消化道，里面黑色的东西就是……（你懂的）。理论上来说，虾线确实不干净，所以处理虾的时候需要把它去掉。但如果不小心吃了，或懒得处理，也没事儿，不会出现中毒的问题。因为经过烹调（煮熟），虾线里的细菌会被高温灭菌后是安全的。说虾线有毒就有点夸大事实，吓唬人！????
咖啡牛奶一杯：
周三：嗨早安，营养小食光

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主食：
鸡肉芝士面包：
【“芝士”就是力量】
芝士和奶酪是一回事，本身也是奶制品的一种，特点是：能量高、脂肪高、蛋白质高、钙等营养素均高。因为不同的芝士不同，钙含量也不同。但是整体上都是含钙高的特点。
确实可以作为补钙的一种选择。但是需要注意的是，一般人也要控量吃，肥胖的人更是要少吃。毕竟奶酪的热量和饱和脂肪酸含量都贼高，可别小看了“芝士”的力量，吃多了，贼拉长肉。

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