在冬天的时候 ， 许多人会发现家里买的花生油居然凝固了 ， 但是有时候还会发现别人家的花生油却没有凝固 ， 那么花生油凝固的好还是不凝固的好呢？
花生油凝固的好还是不凝固的好
首先我们要明白 ， 花生油中除了含有植物特有的不饱和脂肪酸外 ， 还含有13%—20%的饱和脂肪酸 ， 而饱和脂肪酸的特性之一 ， 就是在低温下会凝固 ， 因此只要温度足够低 ， 无论多么优质的花生油 ， 都是会凝固的 。
但是掺假的花生油和纯正的花生油 ， 它们凝固的温度是不一样的 ， 这个方法可以用来判断花生油是否纯正 。
一般纯正的花生油在室温3-10度时 ， 会有少量的凝固而出现白色的絮状物 ， 在3度以下时 ， 花生油就会完全凝固且不能流动了；而如果是掺假的花生油 ， 在10度以上就会有凝固或者有乳白色絮状物的情况发生 ， 这种情况一般是掺了便宜的猪油或者棕榈油 。
花生油长时间冻会坏吗
不会冻坏 。
一般花生油在遮光、密封、远离高温的环境中保存 ， 保质期能够达到一年半到三年之久 ， 影响花生油保质期的因素包括光照、空气和高温 。而低温只会影响花生油中饱和脂肪酸的形态 ， 对于花生油的品质并不会造成坏的影响 ， 因此花生油在长时间冻住的情况下 ， 也不会腐坏变质 。
花生油放冰箱会凝固吗
花生油放在冰箱的冷藏室 ， 是会凝固的 。
一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度之间 ， 而花生油在3摄氏度左右时 ， 就会完全凝固了 。因此花生油在冰箱冷藏室一般是凝固状态的 。
但是如果花生油在冷藏室放了很久还是没有完全凝固 ， 甚至出现了明显的分层 ， 凝固的油脂和没有凝固的油脂分开 ， 那么考虑是在花生油中掺了更便宜的菜籽油 ， 因为菜籽油需要在零下10-12摄氏度时才会凝固 。
花生油凝固了怎么办
瓶装的花生油如果凝固了 ， 在需要食用的石斛 ， 可以选择下面两种方式来取用：
1.用筷子取出
将长筷子洗净 ， 擦干水分 ， 然后伸入装花生油的瓶中 ， 取出一部分油脂 ， 装在广口瓶或者碗中 ， 方便随时取用 。剩下的盖好瓶盖 ， 密封保存好 。
2.放在温度较高的地方
如果油瓶中剩下的花生油不多了 ， 可以将花生油放在空调房或者灶台边温度比较高的地方 ， 将花生油解冻了 ， 然后再直接倒出来使用 。
花生油的功效与作用
1.缓解便秘：花生油有润滑的作用 ， 对于便秘有很好的化解作用 。
2.改善记忆力：花生油中含有胆碱成分 ， 是卵磷脂的组成成分 ， 也存在于神经鞘磷脂之中 ， 胆碱可改善人脑的记忆力 ， 延缓脑功能衰退 ， 因此记忆力减退的中老年人可以适量吃花生油 。
【花生油凝固的好还是不凝固的好 花生油长时间冻会坏吗】3.增加皮肤弹性：花生油中含有丰富的维生素E ， 维生素E有抗氧化、抗自由基、促进生殖能力的作用 ， 对于皮肤粗糙、有皱纹的人群也有增加皮肤弹性的作用 。

• 千万不要给孩子穿保暖内衣 孩子的病都是捂出来的
• 百香果泡水减肥吗 百香果泡水喝的功效
• 怎样减体脂的最好方法 睡觉可以减肥吗
• 牛鞭在餐桌上叫什么美名 牛鞭的功效
• 灰指甲可以做美甲吗 有灰指甲的美甲师会传染吗
• 对卵巢好的食物有哪些 保养卵巢的最好食物
• 防晒乳液和喷雾哪个好 防晒喷雾和乳液的区别
• 头发枯黄干燥怎么办 8种方法拥有光泽亮丽的秀发
• 海螺丝的营养价值
• 刚出生的宝宝睡觉老是一惊一惊的 不是缺钙，千万不要盲目补钙！