什么牌子的丸子最好吃中国十大最好吃的肉丸( 二 ) _其他专栏

7、福州鱼丸

鱼肉丸子怎么做好吃呢？福州鱼丸就是其中最优秀的答案之一，它是福建省福州市的一道传统地方名菜，属于闽菜系，该菜品具有天然、营养、保健的美食特色，鱼丸以鲜鱼为最佳原料，里面的馅料一般搭配猪肉和虾仁馅儿，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，汤汁荤香不腻，不仅口感劲道，而且鱼香四溢，具有特殊的海鲜风味。

8、下洋牛肉丸

下洋牛肉丸是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名，相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史，永定客家有许多传统名菜与风味小吃，味道肥咸香鲜热兼备，最负盛名的是牛系列，如牛肉丸，牛肉丸选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精心制成丸状，汤中配以作料食之，味鲜爽口，食而不腻，是久富盛名的永定牛系列名菜之一。

9、珍珠肉丸

珍珠肉丸是小编最喜欢吃的一道猪肉丸子菜品，做珍珠肉丸猪肉要选肥瘦相间的，三肥七瘦最好，那样香味才浓郁。肉馅中加了莲藕，它不只是增加了清香味道，莲藕还是防燥解腻的平补之品，也符合现代人荤素搭配的健康理念，馅中还加入了些熟的米饭，这样能让丸子口感更加的松软嫩滑。成品风味独特、清香细嫩、鲜香可口，珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。

10、玉林牛肉丸

玉林牛肉丸又称肉蛋，是玉林市的特产小吃，传说已有200多年的历史，玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10—20厘米。按照当地的吃法还可以将牛肉丸配入米粉或伊面当中，如果只做牛肉丸汤还可以加入几个肉馅豆腐角。吃起来爽脆清滑，有弹性，鲜美可口，香而不腻。即便是冬季吃火锅，玉林牛肉丸也是最好的火锅伴侣，初到玉林城的外来宾客，如果尝到的牛肉丸是又松又脆、又滑又香、细嚼无渣、汤清而鲜者，那肯定是上佳货色。

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