鸡肉味道鲜美且有营养， 有益气养血、滋补养身的作用 。 虽然鸡肉的做法有多种， 那你知道哪种鸡肉的做法最好吃吗？而关于鸡的特色名菜又有哪些呢？本篇文章小编为你盘点中国十大最好吃的鸡， 分别有德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子熏鸡、符离集烧鸡、叫花鸡、文昌鸡、口水鸡、盐焗鸡、白斩鸡、大盘鸡， 一起来看看你都吃过多少 。

1、山东德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡， 是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一 。 德州扒鸡作为中华民族的传统特色美食， 在中华大地已广为传播， 是一道经典鲁菜， 也是全国知名招牌鸡做法 。 德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”， 其制作技艺为国家非物质文化遗产 。 德州扒鸡的特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补， 受到不少大众的喜爱 。

2、安徽符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜， 因原产于符离镇而得名 。 作为中华历史名肴的符离集烧鸡， 不仅是中国四大名鸡之一， 还是中国地理标志产品 。 2008年符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产 。 正宗的符离集烧鸡色佳味美， 香气扑鼻， 肉烂脱骨， 肥而不腻， 嚼骨而有余香 。

3、河南道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一， 创始于清顺治十八年， 距今已有三百多年的历史， 被誉为中华第一鸡， 同时也是我国著名的特产， 与北京烤鸭、金华火腿齐名 。 道口烧鸡是采用多种名贵中药材， 再加上陈年老汤进行制作的， 这种烧制方法能让鸡的外形犹如元宝状， 色泽鲜艳， 口感鲜美 。 人们喜爱道口烧鸡， 是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻 。

4、辽宁沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡被誉为中国"四大名鸡"之一， 始创于清光绪十五年， 创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨， 得皇家宫廷熏鸡秘方， 建熏鸡坊， 名"沟帮子熏鸡" 。 沟帮子熏鸡制作过程精细， 有十六道工序， 在煮沸配料上更是非常讲究 。 做好后的沟帮子熏鸡色泽枣红明亮， 味道芳香， 咸淡适宜， 肉质细嫩， 不仅营养丰富， 而且令人回味无穷 。

5、江苏叫花鸡

叫花鸡是江南名吃， 历史悠久， 是中国十大最好吃的鸡之一 。 而最有名的叫花鸡， 当属江苏常熟叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡， 属于苏菜系， 也是武侠片中出境最多的菜肴 。 叫花鸡的做法通常是在鸡肚中放入大量的食材， 用荷叶、泥巴进行包裹， 炭火烤制， 让食材的香味慢慢的渗进鸡肉中 。 其色泽枣红明亮， 芳香扑鼻， 入口酥烂肥嫩， 受到不少人的喜爱 。

6、海南文昌鸡

文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜， 也是海南省文昌市特产， 中国国家地理标志产品 。 文昌鸡是海南省的地方鸡种， 已有400多年的养殖历史， 其制作出的菜肴肉质滑嫩、香味甚浓、肥而不腻， 荣居海南“四大名菜”之首， 是每一位到海南旅游的人必尝的美味， 也是驰名中外的一道名菜 。

7、四川口水鸡

如果从凉菜中挑选一款肉食美味， 那口水鸡绝对是不二人选 。 口水鸡是中国四川传统特色菜肴， 属于川菜系中的凉菜 。 该菜品佐料丰富， 集麻辣鲜香嫩爽于一身， 是中国有名的鸡菜做法 。 口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒， 吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水 。

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