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炸丸子油温不能过高，先下去几个试一下，马上飘起来说明油温高了，这样很快就会变色，外糊里不熟 。下去好一会起不来，就是?油温低了，这样容易把丸子泡烂，所以油温的掌控很重要 。

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炸丸子还不能一下子给炸熟，等都飘起来，发黄成型，用笊篱捞出来，等到全部炸完，在下锅重油一次，这样炸出来的丸子外焦里嫩，色泽焦黄，便于存放 。
刚炸的丸子趁热吃酥脆糯香，箩卜的清香味，豆腐的豆质香味很好的融合，沾汁吃更是美味 。
炸好的丸子可以烧，可以炖菜，可以做汤，只要自己喜欢，怎么吃都可以 。
【萝卜丸子怎么做好吃窍门 萝卜素丸子怎么做好吃?？】以上均为个人经验，如有认同欢迎转发点赞，如有异议可以留言沟通，谢谢！

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