材料：豆腐皮 ， 腊肠

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做法
1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟 ， 然后取出沥干水分 ， 用剪刀剪去豆腐皮边缘较硬的部分 ， 并修剪成大小一致的长方形 。
2.如果你喜欢口味重一些 ， 还可以准备一些碾碎的咸蛋黄 ， 在豆腐皮上抹上一层 ， 然后再卷入香肠 ， 这些小的改动可以随自己的喜好来调整 。
3.取两张豆腐皮 ， 平铺在案板上 ， 卷入广味香肠 ， 慢慢向上卷起至尾端 ， 然后用面粉糊或淀粉糊封口 ， 注意一定要卷紧 。
【腐皮香肠卷,自己做香肠一煮皮就裂开？】4.将卷好的香肠卷用保鲜膜包好 ， 放入蒸锅 ， 蒸10-15分钟 ， 蒸熟后 ， 取出晾凉 ， 切成厚片就可以了 。

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