文章插图
【鸭子可以和什么一起煲汤,鸭子可以和什么一起煲汤呢】冬瓜、山药、酸萝卜、人参、枸杞、虫草花、笋干等 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多 。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白 。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮，可增强体质 。
烹饪指南：
1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美 。
2、鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴 。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料 。
3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用 。
4、公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温 。入药以老而白、白而骨乌者为佳 。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热 。
5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效 。
6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血 。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病 。

• 鸭蛋可以蒸蛋羹吗,鸭蛋可以做蒸蛋羹吗
• 榛子需要多长时间炒熟,煮熟的榛子可以放多久
• 皮蛋瘦肉生蚝粥,皮蛋和生蚝可以一起煮粥吗？
• 红烧鸡蛋狮子头,狮子头不放鸡蛋可以吗？
• 盆栽矮向日葵种植方法 矮向日葵种植时间和方法
• 向阳花的寓意和花语英文 向阳花的寓意和花语
• 向日葵含义和象征 向日葵含义
• 钉钉打卡人脸识别怎么取消,可以拒绝人脸识别考勤吗？
• 贵阳公交可以用微信或支付宝吗,在贵阳微信扫码乘车怎么使用？
• 博美犬和比熊哪个好 博美犬的特点是什么