用料：山芋1只，大香芋1/4个，朝天椒4个，花椒8粒，香葱1根，白砂糖2茶匙，盐1茶匙，白醋1汤匙，油2汤匙
【炝炒双芋丝,芋芽怎么炒好吃？】
文章插图
做法
1.山芋和大香芋分别洗净削去外皮，再切成5cm长均匀的细丝 。分别用流动水冲净表面淀粉后，投入凉水中浸泡10分钟，下锅前取出沥干水分 。
2.朝天椒剪成斜片 。香葱切成斜丝 。中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时将朝天椒片和花椒投入爆香 。3.随后改大火，放入山芋丝和大香芋丝，大火快速翻炒数下，并沿锅沿调入白醋 。不断翻炒3分钟，最后将香葱丝放入，调白砂糖和盐炒匀即可 。
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。