原料：三黄鸡, 盐,味精,沙姜粉,香油,香菜,熟芝麻
【东江盐手撕鸡,东江手撕鸡？】
文章插图
做法
1、将超市买来三黄鸡去掉内脏和鸡脚，洗净 。
2、蒸锅烧开水，然后将半只洗净的三黄鸡置入笼屉中，鸡上可以放些葱段和姜片 。大火蒸20分钟，至鸡熟 。
3、将煮熟的鸡取出，稍微晾凉一点后，用刀将鸡的所有骨头剔掉，只保留鸡肉 。
4、将鸡肉用手撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约5厘米 。
5、现在是最关键的一部 。依自己的口味，将盐味精沙姜粉均匀地洒在撕好的鸡丝上，然后用手轻柔地搅拌，然后再加入少许香油，搅拌后装盘，最后撒上少许熟芝麻 。
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。