原料：鸡蛋，香椿头
调料：食用油，盐，生粉

文章插图
做法
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
【香椿炒蛋,吃香椿的禁忌？】6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅 。

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