【砂锅油豆腐鸡,砂锅鸡汁豆腐？】材料：鸡腿一枝切块，酿炸油豆腐，粉丝一把泡软，葱段／葱花／姜片适量 。
调味料：酱油两大匙，料酒一大匙，高汤三杯，冰糖一茶匙，味精少许 。

文章插图
做法
1、一大匙油烧开，入葱段／姜片爆香 。
2、放鸡块拌炒片刻后加入酱油／料酒／冰糖炒至上色，加高汤／味精烧开后煮２０分钟 。
3、入酿炸油豆腐再煮五分钟，最后放入粉丝煮开，撒上葱花即可 。

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