【麻城肉糕的做法,麻城肉糕正确的配方？】

文章插图
1、将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆；
2、将豆粉清水食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末葱花等佐料；
3、制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟；
4、出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口 。

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