【胡萝卜炖汤要去皮吗,炖萝卜汤萝卜去皮好吗】
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不要 。胡萝卜营养丰富 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷、锌等矿物质 ， 有较高的食用价值 ， 胡萝卜炖汤不需要去皮 ， 因为胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素 ， 带皮食用营养价值更高 ， 炖汤前只需用清水稍微搓洗即可 。
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