在外面点上一份酸菜鱼 ， 口味不说怎么样 ， 但是价格一定很贵 ， 而自己做就不一样了 ， 那么 ， 下面就来介绍一下酸菜鱼的做法 ， 有兴趣的朋友快来看看吧！

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1、将鱼肉切片 ， 放入姜丝、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。

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2、起锅烧油 ， 将鱼头鱼骨煎至金黄 ， 倒入清水大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 汤变乳白色倒出备用 。
【家常酸菜鱼怎样做,酸菜鱼的详细做法？】

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3、爆炒葱姜蒜、花椒 ， 加入酸菜爆炒出香味 。

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4、最后倒入鱼汤煮开 ， 下入腌制好的鱼片 ， 煮开五六分钟 ， 出锅 ， 点缀葱花红辣椒 ， 酸菜鱼就做好了 。

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以上就是关于家常酸菜鱼怎样做的全部内容 。

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